一昨日はシャケを焼いてましたね
あの焼き鮭は結局混ぜご飯になりました
味付けはシャケの塩分に少しだけ昆布茶を混ぜて再炊飯
そして昨日から作ってて煮込み終わった牛スジ
刻みネギが無かったのでそのままで
今晩はおでんだそうです大根や卵こんにゃくなどを最初に煮込み
最後の方で練り物を加えます
って、ぼたんちくわが入ってるじゃないか～～～
知ってる方も多いと思いますが
練り物を長い時間に込んじゃうと味が抜けちゃいます
極端な話し、お出汁の味だけって感じですかね
１５～２０分位の物と長い時間煮込んだ物では全然味が違います
煮込みだらけだ～～～～
そうそう、生のめかぶが出始めましたね
昨日も食べたけど、まだ三陸産（宮城県）のものがあります
美味いね
それではまた