予定通り⁉️高い⚡ そして濃厚味噌ラーメン❤️

                        2024 9/12 21:45 時間指定投稿

             皆さんご訪問ありがとうございます

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                    本当に有り難うございます

今日は朝から少しだけ雨が降る時間帯があったけど

全体的に見ると曇りの中で、たま～に陽射しが

出たり隠れたりの繰り返しで、湿度計の数値以上に

蒸し暑く感じちゃう新潟県でした

今週に入り倉庫に眠っていた去年のコシヒカリや

こしいぶきの新米が並んでいますが、こしいぶきは

3千円台前半と結構高いですね

普段の販売価格の4−5割高くらい

コシヒカリよりも安い米でコレじゃ先が思いやられますね

昔は、特売だと5kg袋で1,180円〜1,280円だったんだよ

新米も食べたいけど、コレなら2,280円の

去年のコシヒカリの方が良いよなぁ

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さて、このBlogの中でマルちゃんのタンメンを

『牛乳屋さんで、キムチ納豆チャーハン⁉️ そしてタンメンを❕』

ちゃんぽんにした物を載っけましたが

その翌日の火曜日は、巻き寿司が余ったから

食べろと貰ったので、そこへ少し追加した物と

濃厚味噌ラーメン野菜普通でした

ねッ!この画もやしは、袋半分弱だしね

使用した麺は、これまたマルちゃんの

つけ麺専用太麺です(ホントは180gにしようと思ったの🤣)

スープは、去年の暮から今年の春先まで

関本製麺さんから出ていた秋冬限定のやつです

ビンチョウマグロの柵、格安品を買ってあったから

それを切りつけて、中太巻きと握りを足したよ

途中で、おかずラー油を追加して味変

この太麺、新潟濃厚味噌っぽくて好きなの

もちろん、背脂中華そばにも合うよ! 

ホントは倍以上の太さだけどさぁ🤪

    ふぅ～〜〜、美味しかったぁ

 ご馳走様でした

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その後、〆ラーはサッポロ一番の利尻昆布で

粉末スープ少し減で

ニラは毎年勝手に生えてるやつで

放置していたら蕾が出て来ちゃったので

刈り獲ってから中心の硬い茎を取り除いて

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                               それではまた

牛乳屋さんで、キムチ納豆チャーハン⁉️ そしてタンメンを❕

                    2024 9/11 20:30 時間指定投稿

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今日は朝から曇っていて、一時雨も降りましたが

その後は、まさかの青空が広がる展開の新潟県

久し振りに、喜多方らーめん本舗さんから出ている

コレを食べました 珍しく麺は120gのやつ1袋だけ🤣

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実際は125gでしたが、保存の仕方によっては

乾燥だったり、吸水などで変わってきます

ワンタンの皮を何時までも放置しちゃってたので

6枚分だったかなぁ🙄❔半分に切って追加しました

これで大体の店の普通盛りくらいになるでしょ🤗

モランボン ワンタンの皮 30枚

スープあっさりバージョンで〜けた

表示通りだと、お店の味に近いんだろうけど

ちょっと濃いから、割る量はお出汁を使えば

30〜40%くらい多くても👌大丈夫

もちろん、指定通りの300ccで割る

醤油感がしっかり感じられるのも美味しいよ

コチラも久々のキムチチャーハンですが

初めからコレを入れると決めていたんだ

残り全てで、パックだと✖2分ほどかな

実はコレ、もう1パック有るけど何と70%ｵﾌ

このままだと粘りが無い分、チャーハンなどに最適

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前回のBlogでも書きましたが

『マルちゃん祭り⁉️ アレンジラーメンも❕ 更に追記✨』

マルちゃん生ラーメンのタンメンの

アレンジバージョンは、ちゃんぽん風です

仕上げに牛乳を適宜入れるだけ

かなり前だけど、コレは紹介した事ありますね

その時はマルちゃん生ラーメンを

使って無かったけど

以前は太麺を使っての紹介だったよなぁ

あれもマルちゃんですが、つけ麺専用のやつでも合うんです🥳

      これは☝️平打ち麺だから長崎ちゃんぽんとは

      ちょっと違うよね〜〜〜🤭

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                               それではまた

マルちゃん祭り⁉️ アレンジラーメンも❕ 更に追記✨

                        2024 9/10 12:00 時間指定 

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                  本当に有り難うございます

    今日は朝から快晴で、予想最高気温を見ると

猛暑日になりそうな新潟県(イヤ絶対に🔥なります🤪)

今年は去年ほど暑くなかった気がするけれど

ここへ来て、また暑くなるのかぁ

政府や役人は何時までも

コメ不足を認めていないようですが

本県で言うと去年のコメは精米すると

何時もよりも約10%少ないらしく

それも影響しているのかも

普通は、玄米を白米にした時点で10%減が

20%減だって言うんだもん

更にJAは仮渡金を増額するので、新米がでても

お米は安くならないんじゃないのかなぁ

政府は今まで減反を進めておいて

いざとなると非を認めたくないから備蓄米も出さず

古くなった米は、飼料に使うだなんてなぁ

そのうち、美味しいと言われている

カリフォルニア米を取り扱うスーパーも

多くなるんじゃないのかな自分達で自分の首を絞めてる

さて、前回のBlogでラーメンは

〆ラーしか載せませんでしたが

『〆ラー✨& 〆❕ そして…』

その中で、マルちゃんの生ラーメンを

と書きましたが、その第一弾が醤油を

マーボー麺にアレンジしたものでした

『つけ麺専用太麺で、台湾まぜそば❤️』

この時の様に、最後は定番の追い飯だよ

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普通に袋でダシを採るだけじゃなく

細かい粉末なので直接使うのも有りだよ

ゴミも減るしね🤗

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そしてタンメンの方は、普通に炒め野菜を作り

ワンパンで作りました

でも野菜が多かったから、それは一旦丼に移し

麺は別で茹でてそこへ野菜を戻し、タレを入れて仕上げたよ

昨日、月曜日にタンメンをアレンジしました

この時、袋の裏を見て気付きましたが

1袋の麺量が100gになっていました

これはワンパンスタイルになってからか🤔❔

ネギチャーハン 玉子チャーハンもね

コレも中々の量だよ～

ふぅ～、食ったねぇ

 ご馳走様でした

そうそう、以前はWelciaの100円(税別)でしたが

計算してみたら、ツルハの方が少しだけ安いので

乾燥キクラゲはコレにしてます

上のPickに貼ってある、だしパックと同じ会社

かね七でした

サイズもコチラの方が大きくて

そんなツルハで、少し安くなっていたから

1袋だけ買いました

税込価格なので約半額ってとこかな🙄

これ絶対うまいやつ何かに比べると高いんだよね

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段々と終わりに近づいている大葉は

あまり大きくならずに、サイズが小さいです

上のやつは、みょうがと一緒にまた同級生のもとへ

大葉だけなら、この✖100はあるな🤣

いるひと〜〜〜🤪

毎年、穂紫蘇が出て終りを迎えますが…

スーパーでの販売価格からすると

1万円以上になるのかな   勿体ない

だったら、この前Blogに載せたソースのベース

にしたり、同級生や知人に押し付けた方が良いのよ

要らないかも知れんがあぁっはっはっはぁ〜〜〜

                               それではまた

さらに追加しますが、今夜また放送です

週末には再放送もしておいて、準備万端

同じ時間帯に、新潟県では花火大会時にお馴染み

笑い飯の哲夫さんを迎えての番組も

       👋 👋 👋