新大通りのカフェ・ノマドに行ってきました。
新大といえば、新潟大学
当然ながら、学生ばかりでした。
若者だらけの中にオッサンが入り込むのは、
なかなか勇気がいります
ノマドは昼休憩がないので、ゆっくり１５時過ぎにいってみました。
ランチから外れているので、何とか駐車場は確保出来ました。
３台しか入れないので、
僕のように敢えて時間を擦らした方が無難かも知れません。
ノマドの売りは、何といってもハヤシライス
僕自身、自前のハヤシライスには自信があるので、
他人が作るものに対しては興味深々です。
メニューを見ると、
ふわとろハヤシライス+ハンバーグなる豪華なものがあり、
注文する事にしました。
１４００円(サラダ、スープ、コーヒー付)という価格は、
全体でもトップクラスの高額メニューです。
多分、学生には手が出ないでしょうね。
この辺りは、オッサンの経済力がものをいいます
きました。
半熟玉子がかかったライスが真ん中に位置しており、
ハヤシライスソースとハンバーグがサイドを固めています。
ライスは、何と雑穀ご飯です。
家と同じ
さらに驚いたのはハヤシライスの肉が鶏肉だった点です。
これも同じ
我が家と同じく健康マニアかも知れません。
何とも、嬉しくなります
ハヤシライスは牛肉が普通ですが、鶏肉の方が合うと思います
知ってる方も多いでしょうが、肉の旨味は、
牛よりも鶏の方が上なのです
牛肉の方が具としてはガッツリしてて良いのですが、
鶏肉を使った方が、よりソースのコクと旨味が増します。
これはカレーにもいえる事です。
肉そのものを食うならば牛肉は素晴らしいですが、
煮込みやスープの場合は、鶏肉(モモ)がベストだと思われます。
家のハヤシライスに比べると、さすがに完成度が高いと感じました
しっかりと煮込まれているので、
野菜や肉の旨味が濃縮されていますね。
何か、スパイスやハーブ(香草)が使われているのは確かですが、
僕には特定出来ません。
やはり、その辺りは企業秘密でしょう。
ハンバーグのソースは和風でしょうか
酒呑みの僕としては甘過ぎましたが、
連れのオバサンは満足していました。
きっと、若者も好きな味でしょう。
口当たりも柔らかく、お年寄りでも安心です。
ノマドには、本格的なコーヒーがあります
インドネシア、スラウェシ島産のトアルコトラジャです。
ただ、今回はセットメニュー対象外で飲めませんでした。
残念
お店は、比較的分かりやすい場所にあります。
新潟方面から新大通りに入り、右側を意識しながら進んでください。
新大を過ぎて少し進むと、
酒の看板が目立つ商店が目に入るはずです。
その先、視線を右上に向けると、
高台に白いオシャレな建物が見えてきます。
営業時間は、１１時～２０時。
ハヤシライス以外でも、パスタやグラタンなど、
美味しそうなメニューがいろいろありますよ