『紅の豚しょうが焼き』 の作り方

紅の豚って、紅しょうがと豚のしょうが焼きのことを言っているのではないか？　ということで、豚のしょうが焼きを紅しょうがで作ってみた！　色も赤くなるようにトマトケチャップで！！　うまいぞ！

＜用意するもの＞
●材料●
白ネギ・・・半分
豚もも薄切り・・・6枚
青ネギ・・・少々

●調味料●
塩コショウ・・・少々
油・・・大さじ1
豆板醤・・・大さじ1
にんにくみじん切り・・・大さじ半分
紹興酒・・・大さじ2
紅しょうが・・・1/3～1/2袋
トマトケチャップ・・・1カップぐらい
鶏ガラスープの素・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ半分
水・・・100mLぐらい
水溶き片栗粉・・・適量

＜準備＞
白ネギをみじん切りして、豚肉に塩コショウを振っておこう！！

＜作り方＞
1．フライパンに油を引いて豆板醤とニンニクを香りが立つまで炒める。

2．豚肉を入れて炒め、酒で臭み消し。

3．紅しょうが、トマトケチャップ、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、オイスターソース、水、白ネギを入れて味を見る。

4．最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり！！　彩りに青ネギを散らそう。

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まあ要するに、エビチリのチリソースのショウガを入れるところを紅しょうがにしただけのソースですな。普通に作っても美味そう。