足から心ふんわり｜介護福祉士・社会福祉士・認知症ｹｱ専門士の資格をもつフットケア専門家
ベトナムって何を食べる？？
続きを書きます
ライムのジュース
にんじんジュース
いろんなフルーツや
野菜のフレッシュジュースが
屋台やお店で
オーダーできます。
大事なのは
ノーアイス
氷なし
お水でお腹を壊しちゃうのは
避けないと
ホーチミンで有名なピザやさん
釜焼きです。
こちらは
カフェの
手作りヨーグルトと
バナナに
もちもちっとした
ココナッツソース？
これも美味しかった
知らない世界は
ピンとこないけど
百聞は一見にしかず
いつかまた
飛行機で飛べる日がくることを
祈ります。
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ベトナムって
いったいどんなもの
食べるの？？
思いますよね
私がよく説明するのは
日本人の口に合う
アジア料理！
アジア料理ってクセが
ありますが、
日本料理でいえば
京都風
ちょっと控えめ
パクチーがドサッとは
ならないんです。
ここは前回滞在した時からの
お気に入りのお店
プロパガンダ
生春巻きには
ピーナツソース
カリッと
揚げた魚の練り物は
甘酸っぱいソース
豚肉のステーキにも
ソース
そしてごはん
これは麺なのですが、
やはり、ソースをかけて
まぜまぜ
美味です！
デザートも
マンゴーともちごめに
ココナッツソースの
組み合わせ
フルーツともちごめ？って
思いますよね
おはぎみたいな感じ
これまた
外せません。
ベトナム料理
野菜やナッツに香草がたくさん
結構、手間ひまかかっている
印象です。
続いては…
衝撃のバインミーのお話を
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ホーチミンで見つけた
お気に入り
水牛の角櫛
手彫りの象さんの彫刻も
お気に入りなのですが
なんと言っても
頭皮にあたる感触が
すんごくいい
いいんです
血行もよくなるのが
ミルミルと
数分ブラッシングで
頭もスッキリ
カバンにいれて
持ち歩いています。
なんでしょう
これが、かばんの中になくて
忘れちゃった？？？
なんて時は
不穏になるくらい
余分に購入してきたものを
お分けできます。
気になる方は
声をかけてくださいね。
ぜひ見ていただきたい！
先に気に入った順で
選んでください。
実物を見ないと
感触など
試せませんが
似たようなもの
こんな感じのものです
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シェラトン
李白 （リーバイ）
好きなものを
好きなだけ
オーダーランチ
ふつうの
一皿ずつではなく、
一人分ずつの量をで
作ってくれるところが
うれしい
価格が？？
こんなに安くていいの？？
と思いきや
サービスはもちろん
あまりに美味しくて
つい！
ディナーメニューを
見せていただきました。
おっー
ケタが違って
そうよね。
この価格が
正規よね！
ホーチミンでこんなに
美味しい中華が食べられるとは
そう李白があるから
シェラトン中国式
アフタヌーンティーの
美味しさの理由が！
それにしても
ホーチミンシェラトン
必ずや再訪したい。
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滞在先での楽しみのひとつ
イギリスはロンドン、
台湾、高雄
タイ、チェンマイ
カンボジア、プノンペン
行く先々で…
カンボジア、プノンペン も
よかったのですが、
ホーチミンの
シェラトン、秀逸でした。
中国式、めずらしい！
クオリティが高い理由は
翌日にわかりました。
こちら英国式
いやぁーどちらも
どれも美味しくて
見た目だけで
味は…というのも
少なくないんですが。
しいて言えば
アフタヌーンティーだけど
お茶にこだわりがない（笑）
それをさしひいても
心地よいサービスと
時間に大満足
ホーチミンが恋しいわけです。
このご時世…
行けるときに行く
やれるときにやる
そんなことを再認識でもあります。
さて、
中国式アフターヌーンティーが
クオリティが高いわけ
つづく…
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今朝は菊花茶を
ホーチミンの
幸せ時間に
想いを
馳せながら
カップは
ベトナムの
バッチャン焼
海外旅行では
行った先で
陶器のカップを
買うのも楽しみのひとつ
ドンコイにある
カフェでいただいた
烏龍茶
これもバッチャン焼
行きつけの
マッサージ屋さんが
だしてくれるお茶
シヨウガと
蓮の実かな…
カップは
たぶんバッチャン焼
海外にしばらくは
行けなくなって
しまいましたが…
小さな幸せを
集めれば
幸せの花束に
あなたが
ほっこりする
小さな幸せ時間は
なんですか。
よかったら
教えてくださいね。
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子どもの休校で
長い時間ができました。
うちの長男2５才、長女２２才
うちの子は休校ではないですけど．．．
息子が小学6年の頃に
帰宅してから
ごはん作りを教えた日々を
思い出したんです。
本日は夜９時に仕事を終え
9：40 帰宅
パタパタっと20分で
晩ご飯作り
これです‼︎
菜花のおひたし 小松菜の炒め物
ほうれん草おひたし 父特製たくあん 卵
有難いことに
無農薬栽培の農家である
お客さんに野菜を
持ってきてもらえたおかげで
こんなに購入できました‼
暖冬で野菜がどんどん
大きくなって花が
咲いてしまうそうです。
野菜がたくさん収穫できる時の方が
売れないとか
たくさん穫れると価格が↓ため
収穫して、
きれいそろえて、
はかって、
包装して、
出荷すると手間賃がでない
だから廃棄してしまう方が
いいなんてことが…
このお野菜全部100円なんです。
申し訳ないくらい愛情たっぷり
私、田舎が農園なので
朝市の前日は収穫から出荷準備まで
寒い場所で
半日かけて懸命に
準備しているのを
よく知っています。
翌朝
それが全部売れるかというと
そうでもない。
ほんとうに頭が下がる仕事です。
いま、たくさんのお野菜が
暖冬で育っています。
このお野菜を
お子さんとお料理しませんか。
洗って、切る、さっと茹でる
ざるにあげて、搾る
青菜をゆでるだけでも
いろんな工程があります
こんなに青菜が
ふんだんに食べられるなんて
今がチャ～ンス。
菜花、小松菜、ほうれん草
野菜の食材費たったの300円
みどりはミドリでも
みんな違う味
どれも甘い
茎が太いけど芯がない
食べながら
味の違いを感じたり
話題はつきないですね。
かつて仕事から帰宅して
子どもが寝るまでの時間に
せまられながらも
夕方６時くらいから
１時間くらいかけて
ごはん作りを見ていました。
余計な手出し口だしをせずに
あたたかく見守るって
根気と時間を要します。
そのかいあって
長男は自炊をします。
料理の実学は
野菜の名前から
計算、時間、温度や量
産地、季節
算数、理科、社会、
世の中のことは
現代社会
そして美味しく
会話しながら
もりもり食べる
いろんな要素満載
おやごさんや、ご家族が
仕事の合間をぬって自宅で
お子さんをみている時間も
あろうかと思います。
暮らしのこと伝えていくには
絶好の時間
ぜひ楽しみませんか。
神様からもらった時間
神様からのプレゼントかも
しれませんよ。
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襲名披露興行とは
露知らず…
ねづっちさん
みた〜い‼︎
なんて
早めに参上したものの
すでに立ち見席。
会場からのお題も即
「整いました！」
期待に応えてくれました。
テレビを見ない
私だけあって
実は
神田伯山先生を
知ったのは初
度肝を抜かれました
そしてそして
鯉八さんの落語‼︎
独特のリズムと笑いの世界
はっきり言って
中毒性があります。
通りすがりの
私がハマるだけあって
ただものではなかったです。
衝撃と笑撃
私、
こんなに笑いたかったのね
そんなことにも気付く
座布団一枚
扇子一つ
羽織り使いの美しさ
大衆を惹き込み
大舞台となる
どんなことでも
一つのことを極めていくことの
真髄にふれた
2月のとある
人生の記憶に残る時間に
なったのは
パパーン！
まちがいない。笑
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さいきん
ブログの更新がないですが
・
・
・
楽しみにしているので
書いてくださいね
そんなうれしい声
感謝
ポツポツかけていただいてます
これは、
じかに見てもらいたくて
書かなかったのですが
・
・
・
昨年11月に「白鳥の湖」！！！
すごい光景に出会ったんです。
白鳥って大きい
翼をひろげたら２メートルこえちゃう
まじかに会えただけでも
感激なのに
群れで
早朝、湖から飛び立つ姿
夕方、湖に帰ってきて着水する姿
圧巻
新潟県は瓢湖
白鳥は大切なお客様
とお世話しているだけあって
地元の方のあたたかさも感じました。
現在の飛来
４２００羽も！！！！！！！！！！
すごい人が押し寄せているかと言えば
ぜんぜんそんなことないところもいい。
こんなすごい光景
一生に一度でいいから見てもらいたい。
とも思いますし、私もまた出かけたい場所です。
白鳥って、空を飛んでいる姿は優雅で美しい
でも、飛び立つ時はジタバタするんです。
様々なところに影響がでている今ですが
ちょっと立ち止まってみましょう。
周りに流され不要な怖れを持ち続けることは
人生を悪くはしても良くはしません。
白鳥はジタバタして
飛ぶ姿は優美。
ジタバタする前に
一晩、湖で羽を休めます。
羽を休めるもよし
ジタバタするもよし
空を舞うもよし
見晴らしのよい場所へ
立つチャンスですよ
のってきたので⁉
もうひとつ書きます
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瞬く間に時は過ぎ…
2020年1月も下旬です。
お正月は淡路島で
早咲き菜の花が！
淡路花さじき
投げ釣りで
アオリイカをゲット
サイズが分からないと言ったら
タバコを横に並べて
くれましたよ〜
淡路島に
アオリイカを釣りに来たんだよと
言ってました！
すごいすごい！
ただの堤防です。
人生は予期せぬことが
起こるから
おもしろい
今年もあれやこれや
ブログ書きますね。
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あと1名で日程調整開講
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