母の得意料理だった　のこと

ちらし寿司の好きな具材は？

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色んなちらし寿司があるけど母の自慢のちらし寿司にはささがきごぼうの炊いたんがはいっていた。香り、味ともにアクセントになった。お腹がはちきれる程食べてたっけ。

そしてもう一手間かけた具稲荷さんが最高だった。甘辛くたいたアゲに具稲荷さんを詰めたもの。平気で１０個以上食べていた。指をいためたのでもう母は作れない。一子相伝を受け継いでないので、もう食べられることもない。