一つでは ない のこと

あなたのおふくろの味は？

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三つある。一つは具稲荷さん、二つ目はじゃがいもの朝鮮煮、三つ目は醤油で焼くネギお好み焼き。

もう母の手作りは食べられないが記憶には鮮明に残っている。

具稲荷さんはシャリがごぼうをきかせた五目寿司でじゃがいもの朝鮮煮は輪切りにしたじゃがいもを炒めた後でひたひたの出汁に醤油と鷹の爪（輪切り唐辛子）で水気がなくなるまで煮たもの。冷めても美味しい。ネギのお好み焼きは

まぁネギ焼きの醤油味。ソースより焦がした醤油の方が私は好みである。