今日は元気に昼寝を三時間した（笑）。
朝は普通に四時起き。チーズトースト一枚とバナナにアイスコーヒーを朝のルーティン後に済ます（うがい・歯磨き等）。
今日はヘルパーさんの支援日だった。どのヘルパーさんも明るくテキパキされるので私も引き込まれていく。タマに元気が出ないときはとても心配してくださる。そんな時はマッサージチェアで体をほぐす。すると支援終了前までには元気が戻る。本当にありがたい。
今日はマッサージをしなくても元気だった。
今日のアテ（ササミの香味焼き）
①ササミを薄い削ぎ切りにする。
コツは包丁の背をササミに軽く押し付ける。すると包丁の刃にササミの肉が少し盛り上がる。
そこに刃を刺身の要領で引き切る。包丁の根本で押して先までの一回で切り落とす。慣れれば簡単で味も染みやすいし火の通りも均一で早い。
②タレを作る
二人前で醤油大匙二杯、ごま油大匙一杯、
砂糖大匙１．５杯、にんにくとしょうが大匙二杯をよく混ぜる。
③炒める
少量のサラダ油で①を炒める
大葉をキッチン鋏で鍋の上に落としては混ぜる。
②を入れる。
火を通す間に片栗粉大匙１杯と水大匙３杯で溶き火を一旦止めて回し掛けする。
軽く混ぜ合せたら再度火をつけてテリがでたらできあがり。
書くと面倒ぃみたいだけど１０分もかからず大葉の香りが何ともいえないアテができる。