妻の術後食 のこと

昨日大腸ポリープを切った妻には厳しい食事制限がある。今週を何とか乗り切らねばならない。

今日のメインディッシュ

鶏バーグ

①鶏ミンチと卵、パン粉に塩コショウをで味を整える。

②フライパンに薄くひく。

③充分に①をこねて整形したものを並べる

④中火で外側をパリッとしたら弱火にして蓋をする。

⑤１０分程度蒸し焼きにしたら出来上がり。

野菜は葉物類を中心に禁じられているので見栄えはしないが味はよくできた。

明日は豚バラのしゃぶしゃぶで乗り切ろうと思っている。