1.13金曜日
小さな酒の店・佳辰は18時ごろから店主ワンオペです。
自宅待機期間を終え、ようやく職場復帰を果たしますが、昨日から目と鼻がクシュクシュ。
例年より1か月はやく花粉症の症状が、、、
一難去ってまた一難です。
【大切なお知らせ】
自宅待機中に身内が変調をきたしました。
ついては当面、週末を中心とした
《不定期営業》
とさせていただきます。
昨秋からいろいろ続いて頭を抱えたくなりますが、前向きに頑張ります。
★消費税について
2023年から消費税サービスは現金支払いの方のみとさせていただきます。
2008年開店以来続けてきたサービスですが経費増大や物価上昇に伴い遣り繰りも限界となりました。
キャッシュレスご利用の方はご留意くださいませ。
★営業予定
◇1.13(金)～1.15(日)通常営業予定
◇1.16(月)未定
◇1.17(火)～1.19(木)お休み
◇1.20(金)～通常営業予定
◇1.29(日)かしきり
◆本日のピックアップ
【本金 すっぴん太一】
長野県諏訪市・酒ぬのや本金酒造
偏愛銘柄の新年一発目は例年どおりこのお酒から。
前杜氏・北原太一氏の名を冠した“からくち太一”の無濾過生原酒を“すっぴん”と表現した素敵な一本です。
説明は要さないと思いますが、柑橘系の香りが新鮮で軽快、原酒らしく力強くもあり、アル添酒の良いところを綺麗に備えた素晴らしい仕上がり。
前期敢行した原料米変更も吉と出たように思います。
燗でも冷酒でも。
☆諏訪(八ヶ岳麓)原村産ゆめしなの70
本醸造
無濾過生原酒
★佳辰について
当店はカウンター6席+座敷席4名様までの、日本酒と泡盛を愉しんでいただく小さな酒の店です。
このような仕様上、おひとり様むけのお店として機能しています。
大騒ぎしたい方や大勢様でのご来店には適していません。
料理は地元産の野菜を用いた地味なものばかり。
魚介類皆無の日も多いです。
一度きりではなく週イチペースで足を運んでいただきたいと願って安価設定でもあります。
「安いだけ。頼みたいものが何もない」
とグルメブロガーさんに酷評されたこともありますが、一度や二度でわかられてたまるかと開き直るイタい店主です。
初めての方はできればカウンターにご案内して多少のコミュニケーションをとらせていただきたいと思っています。
どうかおひとりさまからお二人さまでご予約のうえご来店をお願いいたします。
お酒は日本酒と泡盛中心です。
焼酎は芋、麦、米、黒糖ともに1種類ずつのみですのでご留意ください。
★本日の酒揃え
にほん酒
【米宗 純米 生酛仕込 2018BY】
【悦凱陣 山廃八反 無濾過生 2019BY】
【北雪 純米吟醸】
【若駒 初コマ】
【本金 すっぴん太一】
【吾有事 fresh&juicy 青ラベル】
【秀よし 練り上げにごり酒 とろとろと】
【奥能登の白菊 貴醸酒 2019BY】
【michiko90 ピンクラベル 赤磐雄町】
【極上黒松剣菱 超特選】
【龍力 特別純米 生酛仕込み】
【賀茂緑 ゆく年くる年今朝しぼり 純米大吟醸 11年古酒】
本みりん
【天上 心】
【黄金の純米本みりん】
【尾張みりん】
あわもり
【照島 44度 粗濾過】
【國華 10+1年 甕番号39号】
【萬座 43度 3+6年古酒】
【豊年 5年以上古酒】
【球美島 3＋6年古酒】
【守禮 甕貯蔵 8(+3)年古酒】
【MIYAKOJIMA CITY 無垢】
【しらゆり】
【太平 本場泡盛 8+19年以上】
【美しき古里】
【松藤 黒ラベル】
【舞富名 3年】
【古龍 本場泡盛表記 推定30年以上古酒】
【南光 はなはな ハイビスカス酵母仕込み】
【請福 結～ゆい～ 18年古酒】
ウイスキー
《スコッチ ブレンデッド》
【フェイマス・グラウス バーボンカスク】
【アイラミスト8年】
《アイランド》
【ハイランドパーク1998】
《アイラ》
【アードベッグTEN】
《ハイランド》
【ロイヤルロッホナガー12年】
《スペイサイド》
【バルヴェニー トリプルカスク12年】
《ローランド》
【グレンキンチー12年】
《キャンベルタウン》
【スプリングバンク15年】
《アイリッシュ》
シングルグレーン
【ティーリング】
《アメリカン》
【JWダント チャコールパーフェクテッド】
【ラーセニー】
【ハイウエスト アメリカンプレイリー】
《ジャパニーズ》
【響 JAPANESE HARMONY】
【カバラン ディスティラーズセレクト】