日曜日のクリスマス。
佳辰は18時ごろ開店します。
足の痛みが取れて欲しい店主ワンオペです。
バタバタしてくるとアドレナリンが出るのか痛みを忘れて走り回れるんです。
そのぶんダメージも大きいような気もしますが頑張ります。
★お知らせ
2023年から消費税サービスは現金支払いの方のみとさせていただきます。
2008年開店以来続けてきたサービスですが経費増大や物価上昇に伴い遣り繰りも限界となりました。
キャッシュレスご利用の方はご留意くださいませ。
★年末年始の予定について
◇12.29(木)日まで通常営業
※身体がもたなくなった場合はどこかで一日休むかも(苦笑)
◇12.30(金)14時～17時“ひる佳辰”
※夜間営業はありません。また、都合により時間延長は不可能です。
※食材調達が困難となる時期ですのでメニューも少なくなるものと予想されます。
◇12.31、1.1 お休み
◇1.2(月)、1.3(火) 常連さん賀詞交歓会 ※下記参照
◇1.4(水)、1.5(木) お休み
◇1.6(金)～通常営業予定
★新年賀詞交歓会について
かつて恒例だった「駅伝見ながら賀詞交歓会」をマイナーチェンジ。
2日間、開催予定です。
ご予約雄町申し上げ〼
※コロナの状況によって中止する場合があります。
◇1.2(月)
◇1.3(火)
時間 両日とも13時～17時
会費 2200縁 ※現金支払は2000縁
※ほんの少しのアテ+日本酒、泡盛ほぼ呑み放題(呑み残しは+500縁)
※ウイスキー、ビール、焼酎などは別精算
※店で用意するアテはほんの少しです。
原則、自分の食べ物+可能なら両隣の方におすそ分けの乾きものなどを持ち込みください。
私も呑みますので調理対応はいたしません。
食材の持ち込みはご遠慮ください。
※お座敷は追い込み式となります。
◆本日のピックアップ
【北光正宗 金紋錦 純米大吟醸】
長野県飯山市・角口酒造店
両口酒造店さんは新潟と長野の県境、長野県内最北端の酒蔵で、信州の若手蔵元の会「59醸酒」のリーダー格です。
北斗七星をもとに名付けられたという佳辰初登場のお酒のスペックは酒蔵中の最上位。
契約栽培・金紋錦を贅沢に高精米。
超長期間低温にて発酵管理した、シルキーな味わい+ボディ感もしっかりしている高級酒らしさあふれるお酒です。
2019BYのお酒を蔵内で低温貯蔵し2022年4月に出荷、佳辰の酒庫にてさらに半年眠りました。
☆長野県木島平産金紋錦39
純米大吟醸
無濾過生詰原酒
2019BY
◆はじめましてのみなさまへ
当店はカウンターメイン+座敷席少々の、日本酒と泡盛を愉しんでいただくおひとり様むけのお店です。
大騒ぎしたい方や大勢様でのご来店には適していません。
料理は地元産の野菜を用いた地味なものばかり。
魚介類皆無の日も多いです。
一度きりではなく週イチペースで足を運んでいただきたいと願って安価設定でもあります。
「安いだけ。頼みたいものが何もない」
とグルメブロガーさんに酷評されたこともありますが、一度や二度でわかられてたまるかと開き直るイタい店主です。
初めての方はできればカウンターにご案内して多少のコミュニケーションをとらせていただきたいと思っています。
どうかおひとりさまからお二人さまでご予約のうえご来店をお願いいたします。
お酒は日本酒と泡盛中心です。
焼酎は芋、麦、米、黒糖ともに1種類ずつのみですのでご留意ください。
★本日の酒揃え
にほん酒【多賀治】【大盃】【たかの井】が売り切れ、
【北光正宗】【奥能登の白菊】【松の司】と入れ替わりました。
にほん酒
【米宗 純米 生酛仕込 2018BY】
【森民 辛口純米】
【北光正宗 純米大吟醸 金紋錦 白ラベル】
【十六代九郎右衛門 スノーウーマン】
【千利休 五味からくち】
【光栄菊 月影 Kamenoo】
【讃岐くらうでぃ】
【奥能登の白菊 貴醸酒2019】
【松の司 産土】
【極上黒松剣菱 超特選】
【michiko90 赤磐雄町】
【ダルマ正宗 寅年限定ブレンド】
あわもり
【華五水 花酒16年】パーシャル・ショット
【照島 44度 粗濾過】
【國華 10+1年 甕番号39号】
【萬座 43度 3+6年古酒】
【豊年 5年以上古酒】
【球美島 3＋6年古酒】
【守禮 甕貯蔵 8(+3)年古酒】
【MIYAKOJIMA CITY 無垢】
【常磐】
【まるた 5年】
【美しき古里】
【松藤 黒ラベル】
【舞富名 3年】
【古龍 本場泡盛表記 推定30年以上古酒】
【南光 はなはな ハイビスカス酵母仕込み】
【請福 結～ゆい～】
ウイスキー
《スコッチ ブレンデッド》
【フェイマス・グラウス バーボンカスク】
【アイラミスト8年】
《アイランド》
【ハイランドパーク1998】
《アイラ》
【アードベッグTEN】
《ハイランド》
【ロイヤルロッホナガー12年】
《スペイサイド》
【バルヴェニー トリプルカスク12年】
《ローランド》
【グレンキンチー12年】
《キャンベルタウン》
【スプリングバンク15年】
《アイリッシュ》
シングルグレーン
【ティーリング】
《アメリカン》
【JWダント チャコールパーフェクテッド】
【ラーセニー】
【ハイウエスト アメリカンプレイリー】
《ワールド》
【カバラン ディスティラーズセレクト】