5.2月曜日、晴れ予報だったのに、、、⛆
小さな酒の店「佳辰」は18時ごろ～23時まで営業します。
本日すでに満席となっております。
今日も佳い一日でありますように。
◆今後の予定は下記のとおりです。
4.28～5.3(火)営業
5.4(水)、5(木)お休み
※過労状態に陥った場合、翌日お休みする場合があります。
虚弱な店主の体調を優先させていただいて、ご予約は直前にお請けさせていただきます。
てーげーな決め方でスミマセン(^^;
◆はじめましてのみなさまへ
ありがたいことにご新規さまからのお問い合わせをいただくことが増えましたが、当店はおひとり様むけのお店です。
大勢様でのご来店には適していません。
料理は地元産の野菜を用いた地味なものばかりですし魚介類皆無の日も多いです。
一度きりではなく週イチペースで足を運んでいただきたいと願っての価格設定でもあります。
初めての方はカウンターにご案内して多少のコミュニケーションをとらせていただきたいと思っていますので、どうかおひとりさまからお二人さまでご予約のうえのご来店をお願いいたします。
お酒は日本酒と泡盛中心です。
焼酎は芋、麦、米ともに1種類ずつしかありませんのでご留意ください。
◆本日の酒揃えから1本ピックアップ。
日本酒
【本金 自然乳酸に愛をこめて 2020BY】
佳辰の酒揃え4本柱の一つ「本金」から、ここ数年のチャレンジの成果、山廃純米を用意しました。
今春も2021BY版がリリースされ佳辰にもすでに入荷済みですが、今回は山廃として初リリースした2020BY版をお楽しみいただきます。
冷酒でもお燗でも幅広に対応します。
佳辰の酒庫でまる1年の眠りから覚醒したお酒がどんなポテンシャルを発揮するか、私も楽しみです。
☆諏訪産美山錦60×K7
山廃
純米
無濾過生原酒
日本酒度-4
酸度2.2
2020BY
◆本日の酒揃えは下記のとおりです。
日本酒「奥能登の白菊」「天美」に代わって「本金」と久しぶりの「伯楽星」が登板。
日本酒
【高天 純米吟醸】
【猫正宗】
【栄光富士 辛口本醸造】
【伯楽星 特別純米】
【生粋左馬(きっすいひだりうま) 純米大吟醸】
【本金 自然乳酸に愛をこめて】
【町田酒造 グリーンラベル】
【紀土-ＫＩＤ-】
【天弓 翠雨 限定・生 2019BY】
【千代 吟醸20年熟成 限定240本】
泡盛
【『Ｋ』南光10年 2020年度泡盛鑑評会金賞受賞酒】
【玉の露 5年】
【國華 3年】
【命(ぬち)ぐすい 2009年県泡盛鑑評会県知事賞受賞酒「海乃邦」10+12年古酒】
【たらがわブレンデッド36】
【琉刻 8+6年古酒】
【松藤 プレミアムブレンド】
【伊是名島 5+6年古酒】
【久米島】
【玉友】
【珊瑚礁 3年古酒】
【古琉球 12年＋5年】
【南光 はなはな】
【歓 15年】
ウイスキー
《スコッチ ブレンデッド》
【ブラック・グラウス】
【フェイマス・グラウス トーステッド・カスク】
《アイラ》
【ラフロイグ QAカスク】
【ブルックラディ ザ・クラシック・ラディ】
《ハイランド》
【グレンドロナック12年】
《スペイサイド》
【アベラワー10年】
《キャンベルタウン》
【スプリングバンク15年】
シングルグレーン
【ロッホローモンド】
《アメリカン》
【ノブ・クリーク】
【ラーセニー】
【ハイウエスト アメリカンプレイリー】
《日本》
【ニッカ伊達】
《台湾》
【カバラン ディスティラーズセレクト】