沖縄本島北西部の伊是名島
島にひとつの小さな酒造場・伊是名酒造場さん
こちらのお蔵の泡盛は、ほかに「常盤」「金丸」が有名です。
今回用意しましたのは、詰め口日未記載の古いボトルです。
【伊是名島】
推定20年以上古酒
30度
かつて泡盛には製造年月日やボトルに詰めた日付を記載するルールが存在しませんでしたが、２００４年５月にそのルールが定められました。
つまり詰め口年月日の記載がないということは、少なくとも2004.5以前のものとなりますので、瓶詰め後、約15年以上経過したものと考えられます。
さらにボトルネックに熟成5年古酒とありますので、瓶詰め時に５年熟成を経たクースが詰められていて、トータル20年以上となります。
20年前、ご自身が何をしていたか、思い出しながら舌の上で転がしてみてください！