三重県との県境に位置し、甲賀忍者の里として知られる滋賀県甲賀市

1700年代中期に神様のお告げにより掘った井戸の水を利用して酒造りを続けられているという藤本酒造さんのお酒です。

昨年前半にたびたび登場した銘柄の登場です。

 

【Black神開 Et Volià!】

特別栽培コシヒカリ70×K6

純米

ひしゃく採り

無濾過生原酒

29BY

日本酒度-1

酸度1.8

「Et Volià」は「さあ、どうぞ」の意味なのだそう。

日本酒度-1ですが甘くないこのお酒。

なぜかというと、、、《続きはお店で》