広島県東広島市
亀齢酒造さんのお酒です。
【亀齢 八九】
中生新千本70パーセント精米
自家培養酵母
麹歩合8割9分
五段仕込み
純米
無濾過生
29BY
名称からして89パーセント精米なのかな、って思うでしょ？
だけどちがうんです。
麹歩合なんですね。
通常2～3割程度使用される麹の割合を8割9分使いました、ってことなんですね。
しかも手間のかかる五段仕込み。
これは呑んでみるしかないでしょ!
広島県東広島市
亀齢酒造さんのお酒です。
【亀齢 八九】
中生新千本70パーセント精米
自家培養酵母
麹歩合8割9分
五段仕込み
純米
無濾過生
29BY
名称からして89パーセント精米なのかな、って思うでしょ？
だけどちがうんです。
麹歩合なんですね。
通常2～3割程度使用される麹の割合を8割9分使いました、ってことなんですね。
しかも手間のかかる五段仕込み。
これは呑んでみるしかないでしょ!