石川県輪島市
佳辰のにほん酒3本柱の一つ
「奥能登の白菊」を醸す白藤酒造店さん。
今回は白藤酒造店さんの別ラインナップを。
昨年までは火入れのみリリースされていた「輪島物語」ですが、メインブランド「奥能登の白菊」純米酒が特別純米酒に格上げとなったことから、「輪島物語」が白藤酒造店さんの純米酒ポジションを担うことになったようで、少量ですが無濾過生原酒も発売となりました。
【奥能登の白菊 輪島物語】
輪島産五百万石60パーセント精米
純米
無濾過生原酒
29BY
もちろん温めてもいいんですが、もう少し経ってからのほうがより楽しめるかな。
蔵元が生酒でリリースした意図を汲み、まずは冷たいままお楽しみください。
筋肉質で引き締まった旨みと控えめな甘みが口の中でほどけていきますよ。