サワー種でパンを焼く。

 

ライ麦パンのサワー種、

自力で製造したら

キワドイパンが焼けたので、

市販のサワー種でパン焼き。

サワー種と全粒粉で。

胡桃入りと胡桃➕カレンツ入り。

焼く前に入れるクープに

マーガリンを塗ると

ぱかーっとなる、との情報を仕入れ

オリーブオイルをたらしたら

ぱかー。

でも

生地を綺麗にまとめてないのが

割れ目からバレている。。