夏みかんピールを作る。

水俣で育てられた無農薬の夏みかん。

チッソによる公害で海を汚され、
生活の糧を失った水俣の人々が生きるために、
そしてなにより公害で苦しんだからこそ
安心・安全な食べ物を消費者に届けたいと
栽培された夏みかん。

無農薬の皮なので、
安心して夏みかんピールを作りました。

パンケーキに添えて。

夏みかんをさらした水はお風呂に入れて。
砂糖と煮詰め、ピールを取り出し、
鍋に残ったエキスはオレンジティーに。

食べて応援！
余すとこなし


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