セブンシダーズ です。
KOSHU CUVEE WW 2022 です。
若林和枝&重則氏の甲州 71%と
若林喜久雄氏の甲州 29%の甲州100%
シュールリー製法でタンク内熟成期間は5ヶ月。
アルコール分 12%
抜栓時にわずかな泡感あり。
ほぼ透明。
白桃のような甘い香り。
酸味は穏やかで、適度な苦味の後から甘みも感じられます。
甲州三部作、三者三様、それぞれの良さが明確です。
フレッシュな白ワインが好みの方は、この3種類の飲み比べは楽しめると思います。
ごちそうさまでした。