カンティーナヒロ です。
Felicissimo Vino Bianc de Noirs 2022 です。
複数の黒ブドウを使用（品種は教えてもらいましたが「秘密」とのことなので忘れました）
シュールリー製法で白ワインに仕上げています。
ステンレスタンクで20日間醗酵
その後タンク内でシュールリーを5ヶ月間
アルコール分 11%
透明感のある薄いピンク色。
バナナのような豊かな香り。
フルーティでカドのない爽やかな酸が軽やかな喉越し。
どこかチェリーっぽい味わいもあります。
ごちそうさまでした。