こんにちは。
子どもたちが寝静まったあとに
パンをつくる。
少し前に
酒種酵母のパンづくりを習ってから
せっせと種継ぎをしながら
のんびりパンを焼いています。
ここ最近、
あまりこねないパンを作ることが
多くなりました。
こねるのではなく、
時間をかけてグルテンをつくる。
夜に生地をつくって
冷蔵庫発酵で一晩おやすみ。
そして、
翌日に焼く。
時間はかかるけど、
「なんか急がなくてもいいかな。」
と、のんびりつくる方が
今の私には必要な時間だと思い、
ゆったり、のんびりつくっています。
こんなフォカッチャを焼いたり、
こんなシンプルなパンを焼いたり。
夜中であろうと
焼きたてを頬張って
「おいしいな～♡」
と、その瞬間を楽しんでます。
おかげさまでお仕事の量がふえた
ここ最近。
仕事もあるし、
あれやこれややりたいことも盛りだくさん。
少しでも余白をつくることを意識し、
「今、一番どれがやりたい？」と
自分に問いかけてから、
余白時間に自分がやりたいことをしています。
本が読みたいと思ったら読むし、
手帳を書きたいと思ったら書くし、
誰かに会いたいと思ったら会いに行くし、
パンを焼きたいと思ったら焼く。
あれやこれやの状態は
変わっていません。
相変わらず
何も極められていない（苦笑）。
でも自分のその時感じる
「やりたいこと」を
優先して出来ているので
こころは満たされています。
今はそんな感じで
ゆるゆるでいいのかなと。
そんな日々を過ごしています。
＊＊＊＊＊
・・・って、
ここまで書いて気づいた！
「相変わらず
何も極められていない（苦笑）」
って書くってことは
私の中の奥底に
「何かを極めている方がいい」
「極めている人の方がすごい」
って前提があるのかも！？と。
ブログを再開して、
久々に長い文書を書いていると
自分の文章のクセはもちろんのこと、
自分の思考のクセにも
改めて気づけるようになりました。
俯瞰して見えるんでしょうね。
手書きではないけど、
やっぱり書くってすごい！！！
ぼちぼちですが、
今のところ書き続けられている（はずの！）
このブログ。
細く長く、
楽しみながら日々の喜びや成長を
記していきたいと思います♡
