ローチョコレート教室へ

今日はエカイエで出会った黒田亜希http://ameblo.jp/44423020/さんの料理教室へ行って来ました。

彼女はローフードの料理家。

今回のチョコレートも酵素が死んでしまわないように温度管理します。

チョコレートに欠かせないテンパリングなどかなりストイックな作業。

出来上がりはこちら

美しいです

チョコレートをさましている間に

元エカイエのカフェvegetable heaven のランチが。

みんなでワイワイ話しながら楽しい時間でした。





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