昨日焼肉、今日洋麺（パスタ）

書き掛けを誤って投稿しちゃった。
反省、反省。
 

【減塩ミートボールパスタ】１人前

0. 焼肉で、フライパンにタレの焦げと肉の油を残す。
1.  ソースを作る
   1. 次の材料を入れ、軽く混ぜる。
      • 水：50cc
      • 塩：1g
      • トマトケチャップ：大匙1~2
      • 冷凍ミートボール：100g
      • にんにく：少量；乾燥を砕くか、粉末
      • 生姜：少量
   2. 中火に掛け、ミートボールを粗方解凍する。
   3. 次の材料を入れる。
      • ダイスカットトマト缶：200g（缶の半分）
      • 水：100cc
   4. 沸騰させる。
2. パスタ：80g を茹でる
   1. パスタを入れ、蓋して弱火に掛ける。
   2. 約２分ごとに焦がさないように混ぜながら、規定時間茹でる。
   3. キャベツ：100g
      1. 食べやすい大きさに刻み、水洗い＆水切り。
      2. 茹で時間残り４分頃に、弱めの中火にしてから混ぜる。
      3. キャベツを入れ、蓋する。
      4. 残り２分頃に弱火に落として混ぜる。
   4. 水分が多ければ中火に上げ、少なければ熱湯を足す。
3. 仕上げに、味を見ながら牛乳：適量を加えて混ぜる。

塩分量は推定で約2g、
仕上がり量の割には少ないのに
トマト他の味で薄さを感じさせない。
ワンパンで仕上げるからこその、
ソースの絡み付き。