放ったらかし焼きそば

今晩、

超絶空腹なんで、

外食は諦めてオウチゴハン。

とは言え、

何にしようかなぁ。

！

コレなら、

同時に3人前が作れる。

フライパン（以降『鍋』）

の大きさの限界まで。

タイトル通りの

『放ったらかし焼きそば』。

って訳で、

調理開始。

写真では見えないけど、

中央はドーナッツ状に

鍋底まで隙間を作る。

下から順に、

胡椒、

肉、

蒸し麵、

野菜（洗った後の水切り程々で）。

肉に油気が足りなければ、

肉の前後か、

材料を入れた後で、

鍋肌から回し掛ける。

とにかく材料を積み上げて、

蓋をする。

中火に掛けて、

湯気が上がるのをスルーして、

微かな焦げ臭（＝肉が焼ける匂い）

がしたところで、

弱火に落とす。

ソースじゅわーっ。

混ぜ混ぜして完成。

手間は、

材料を切る事。

コツは、

肉の臭みを上手に消す事。

下処理で臭み消しを混ぜたり、

香辛料を上手に使ったり、

切り替えのタイミング（焦げ臭）。

他に面倒なことは一切なし。

火に掛けたら、

途中にひと手間掛けるだけ。

困った時は頼りになる奴。

（材料が揃ってる前提で）

今日もお世話になりました。

感謝。