宇宙芋。

昨日は、八百屋塾で、
やまのいもについてお勉強してきました。

口がかゆくなった食べ比べ～（笑）

やまのいもの仲間で
面白いのがありましたよ～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

宇宙芋～。（ドラえもん風に、笑）

宇宙に行ったとか、そういうのではなく・・・
伸びた葉のつけねについたむかごが
空中に浮いているような見た目からの名前らしい。

ん？それって、宇宙でなく、空中では？（笑）
とはいえ、角ばった形や謎めいたツヤ感に、
宇宙を連想するのも、わからなくもない・・・( ´艸｀)

別名は、エアポテト。（納得）
ツルがまっすぐ伸び、葉が大きい特徴から
夏場のグリーンカーテンに、ぴったりだそうです。
埼玉県のHPでも推奨されていましたよ。→☆

右は、一般的なむかご。
サイズ感、わかるかしら～。

こんな大きいのが、空中にぶら～り。
想像するだけで、面白い( ´艸｀)

お味については、むかごとほぼ同じ。
ほんのり甘くて、しっとりほっくり。
皮はゴリっと硬いので、
むいてから調理するほうがよさそうです。