
と言ったら…『ソーメンチャンプル』。でも、やっぱりソーメンのままでも食べるし、流しソーメンもやりたい。
私の地元のソーメンは、本当に素麺で、湯がいたソーメンをつゆにつけてすするだけ。薬味としてネギ、すりおろし生姜、ミョウガなどと一緒に食べるだけ。夏と言ったらソーメンっていう人も多いかもしれない。でも私はソーメンが子供の頃からあまり好きでない。だって、素麺って味気なくて、美味しくないから。
沖縄のソーメンは違う。きゅうり、錦糸卵、ハムが定番らしい。最初に聞いた時、それってソーメンじゃなくて、冷やし中華だって思った。でも、沖縄の人からすると、冷やし中華は中華麺って言う。そんなことは百も承知。私からしたら、具が冷やし中華そのものって言いたいのに…。本州からの他の人たちに聞いてみると、ソーメンは私の地元と同じだった。
沖縄の冷やし中華ならぬ、冷やしソーメン、驚き‼️
「沖縄のソーメンたち」2025.7.25
