【ご挨拶】はじめまして、エヌアイ珈琲です｜滋賀県野洲の珈琲店

こんにちは、滋賀県野洲の

冷めても美味しい珈琲のお店　エヌアイ珈琲　北中哲也です。

　【お店のこと】

　エヌアイ珈琲は、２０１６年１０月１５日に珈琲豆の焙煎店として開業して、
今年で４年目となります。

　当店は、「焙煎珈琲豆」・「珈琲ドリンク」・「珈琲関連機器」を販売する、
珈琲の専門店です、よろしくお願いいたします。

　現在は、中煎りで豆本来の持つフルーティーな味と冷めても美味しい焙煎珈琲のご提供、
新鮮な珈琲豆を少しでも長く賞味して頂くため、100ℊからのカスタマー焙煎（受注生産）にて、
豆在庫品から焙煎度合を指定＆引取り前日までにご注文頂き、
お引取り日の朝に焙煎し、午後より販売（お引取り）できる店として営業しております。

【店主/北中哲也のこと】
珈琲と私のお付き合いは、

学生時代に友人達と、グラインダーやカリタ製ドリッパーセットを購入して、

焙煎豆を手動のグラインダーを使い

コーヒー豆を粉に挽いて淹れたのが、はじまりとなります。

数十年前より砂糖やフレッシュを入れないブラックコーヒーを嗜むようになり、

自家焙煎のお店や喫茶店巡りをするうちに、

コーヒーの深さを知り珈琲の焙煎と鮮度による美味しさの違いを知り、

焙煎・珈琲の抽出に関する専門書を読み、

焙煎機メーカーさんが開催されるセミナーに参加させて頂いたり、

プロの焙煎士のご指導により開店することができました。

エヌアイ珈琲　　

店主　北中哲也