こんにちは。モカです。
ボクも長澤家のクリスマス会にはじめて参加したんでしゅ。
長澤家のママ（キヨミ）がボクのために【ケークサレ】を焼いてくれたんだﾖ。ほら！
なんだか最近ケークサレって流行っているらしいけど。
ボク、モカには人間用とﾁｮｯﾄ違うらしいﾖ。今日は作り方をご紹介するらしいので見てね♪
≪犬用ケークサレの作り方≫
犬のモカ用にはプリン型に生地を少し入れ、塩・胡椒を入れないで炒めた野菜と豚肉を具にしました。
トッピング用のチーズはカッテージチーズにしました。
①人間用のケークサレの生地をプリン型に流し込みます。
②フライパンに豚もも肉とパブリカ、シメジを入れて炒めます。①の生地の上に乗せます。
③カッテージチーズをトッピングして、１８０度のオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。
こんな感じに焼き上がりました。冷めたら型から出して切り分けます。
最近【ケークサレ】がマイブームな長澤家のモカママです。
前日までに作っておいても大丈夫なので、クリスマスの料理やおうちパーティーにもバッチリです。
クリスマス会に作った【スモークサーモンときのこのケークサレ】がとっても好評でしたので、今日は作り方をご紹介します。
基本の生地に、玉ねぎときのことパブリカを炒めて、スモークサーモンをトッピングすれば完成です。
スモークサーモンはオーブンで焼いてもそのままの綺麗なピンク色が出ました！
材料 パウンドケーキ型１個分（8ｃｍ×18ｃｍ 高さ６ｃｍ）
☆生地
薄力粉１００ｇ
ベーキングパウダー大さじ1（ビニール袋に入れ、振って混ぜ合わせます）
塩少々
卵２個
牛乳１００ｍｌ
オリーブオイル大さじ1
すりおろしチーズ４０ｇ（パルミジャーノ・レジャーのを使いましたが粉チーズでもＯＫです）
☆具
スモークサーモン１００ｇ
シメジ、エリンギ、マッシュルームなど好みのきのこ適量
パブリカ 黄色・赤を適量
玉ねぎ 1/4個
タイム
☆トッピングチーズ
モッツァレラやカッテージチーズなど ５０ｇ
（生地の材料は前回ご紹介すみなので画像にありません）
作り方 具材の下ごしらえからします。
①上の画像のようにスモークサーモンは一口大に切ります。マッシュルームはスライスします。
シメジは房から外して1本１本に分けます。エリンギは一口大と縦長の両方に切り分けます。
②フライパンを熱し、サラダ油を少量入れます。
スライスした玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
きのこを加えてさらに炒め、パブリカも加えてしんなりとさせます。
少量の塩・胡椒で軽く下味を付けます。
③生地を作ります。ボールに薄力粉とベーキングパウダー、塩と卵を入れます。
④泡立て器でよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えます。
⑤なめらかになるまで混ぜ合わせたらオリーブ油を加えて混ぜ合わせます。
⑥チーズを加えてよく混ぜます。これで生地が完成です。
⑦パウンドケーキ型に薄くバターを塗っておきます。（焼き上がった時にくっつかないため）
生地をそっと流し込みます。
⑨トッピング用チーズをのせます。取り分けて置いたきのこやスモークサーモンをトッピングしたチーズの上に乗せます。庭で育てているタイムも上に乗せました。
⑩180℃のオーブンで30分くらい焼きけば完成です。
⑪冷めたら型から取り出して切り分けます。
スモークサーモンがとっても綺麗なピンク色に仕上がりました！
≪ケークサレを綺麗に仕上げるコツ≫
仕上げ用のチーズをトッピングした後、その上にスモークサーモンや大き目に切ったきのこ、タイムを乗せて焼くと仕上がりが綺麗ですのでお試しくださいね。
クリスマス会の時はＩＫＥAの【サービングスタンド３段】に乗せてみました。
パセリもタイムも庭で育てているのでこんな時に役立ちます。
ケークサレは冷蔵庫で保管すると１週間くらい日持ちするので、わが家では２本まとめて焼きます。
手間は、１本でも２本でもそんなに変わらないですね。
クリスマス会当日はオーブントースターで温めて食べました。
朝食の時に、こんな感じにパンと一緒にオーブントースターで焼いていただいています。
クリスマス会、楽しかったなぁ。
だってこんなにご馳走があったんだから。【ケークサレ】初めてたべたけど美味しかったﾖ。
【マグロのカルパッチョサラダ】も【ポテトサラダのクリスマスケーキ】も！
【ポテトサラダのクリスマスケーキ】の作り方はこの次だって
