先日夜にこちらへ。
清陽軒 文化街店
福岡県久留米市日吉町
昭和２７年屋台で創業、久留米の老舗豚骨ラーメン店。
店舗展開は久留米や小郡中心に６店舗。
飲み歩きこちらに〆で伺いました。２２時頃、数組のお客さん。周辺がものすごく豚骨臭。苦手な人は近くを通れないレベル。
久留米六ツ門町の裏路地は夜になるとディープな雰囲気。
路地裏にラーメン屋やうどん等お昼は開いてないお店が。
抜けると明治通りに。
店外でメニュー、食券機購入。
カウンターのみの店内。卓上はにんにく醤油、紅ショウガ、
こがし一味。
胡椒、すりごま等、餃子のタレ等。
味玉屋台仕込みラーメン￥９５０
ごはん￥１７０
飲み歩いた夜に背徳のビジュアル。麺はカタで注文。
すりごま、胡椒でスタンバイ。
あっさりしつつ濃厚な豚骨感と旨味。
味玉は半熟感絶妙。
背脂ラード揚げがカリカリしてて屋台仕込みの背徳感を増す。
細麺はカタでするするっと。小麦感もあって美味しい麺。
ごはんが結構多めでチャーシュー丼にしてにんにく醤油
かけて掻き込みました。ジャンクで背徳な夜でした。
ご馳走様でした。