ビストロ ヒマワリの
後藤 聖名(ごとう みな)です。
今、人参が美味しい季節ですよね。
人参が嫌いだなんて本当に勿体ないと思ってしまいますが
そういう方に
新鮮な無農薬の人参を
是非 召し上がって頂きたいと
思います。
以前にも書きましたが
無農薬の人参は
通常のに比べて 断然栄養価も高いですし、何より美味しいんです。
過去記事
「オーガニックとの出会いは1本の人参から」
「無農薬の人参のスープ」
甘くて、そしてただ甘いだけでなく
何とも言えない美味しさです。
人参くささはありません。
人参と玉ねぎを
ゆっくり、じっくり
オリーブオイルで炒めながら火を入れます。
ここで火入れが甘いと
青臭さが残るので
ゆっくり充分に火を入れて
甘みを引き出します。
そして今回は
生姜とニンニク、レモンの皮を
ほんの少し入れています。
食べてもわからない程度ですが
入れると入れないのでは違うんです。
生姜やニンニクを効かせたりしないのは
あくまでも人参が主役だからです。
これで 単に甘ったるいだけの
人参のスープではなく、
スッキリした甘みの
人参のスープになりました
美味しいものを食べると
自然と感謝と元気が湧いてきます
先日 お友達から
手作りの二年もののお味噌を頂いて
味噌汁を食べたら 本当に美味しくて！！
手作りの物はどんな高価な市販品にも勝りますね。
美味しいって言うだけでなく、自然と
あー美味しいご飯が食べられて
有難いなあ。
と感謝の気持ちが湧いてきて
幸せな気持ちになりました。
私達も こういう
良い物を沢山のお客様に
食べて頂きたいなと
また改めて思いました。
人参のスープは
今、ヒマワリのお店でもお出ししていますが こちらのWEBショップでも
もうすぐ購入して頂けますよ。
全て 安心、安全と品質にこだわって
丁寧に作られたお惣菜が購入出来るお店
「ナチュラビロジー★クック」です。
皆様にお会いするのを楽しみにしています
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