お休みのお知らせ
8月14日(火)、15日(水)はお休みさせて頂きます。それ以外は 毎週水曜日がお休みです。宜しくお願い致します。
ビストロ ヒマワリの
後藤 聖名(ごとう みな)です。
まだまだ蒸し暑い日が続きますが
少しずつ 秋の気配もチラホラ。。
先日は 淡路島の森本自然農園さんから
さつまいもが送られて来たので
タルトを作りました。
「さつまいものタルト」
卵、生クリーム、バターの入った
スイートポテトのようなタルトです。
サクサクとくるみの食感が楽しいし、
ナツメグとシナモンが効いて
スパイシーな感じが 甘いだけのスイートポテトと違って 大人っぽく仕上がっています。
まださつまいもは新物なので
甘みもあっさりしていますが
これから ドンドン美味しくなって来ますね。
毎週 色々なお野菜を数件の農家さんから
送って頂くのですが
こうやって 季節の移り変わりと共に
お野菜の成長具合が変わり、
味わいも変わってきます。
そんな季節感が味わえるのも
一つの楽しみです。
先週より人参が 太くなってるなあ！とか。。
かぼちゃの甘みが増してきた〜とか。
皆様にお会いするのを楽しみにしています！
自然派フランス料理
ビストロ ヒマワリ
住所
神戸市灘区深田町3丁目1-29
JR神戸線 六甲道駅から徒歩3分
阪急六甲駅から徒歩約13分
阪神新在家駅から 徒歩9分
営業時間
昼 11時30分〜14時30分ラストオーダー
夜 17時30分〜21時ラストオーダー
定休日 水曜日
※ ご予約フォームにてご予約頂きましたら 必ず返信致します。
まれにですが こちらからのメールが届かない場合があるようですので しばらくお待ちになって 返信がない場合は お電話にてお問い合わせ下さいませ。