ビストロ ヒマワリの
後藤 聖名(ごとう みな)です。
本日、飛び込みで来られた1名様。
外国の方で 英語しか分からないみたいで、
しかも 突然スマホの画面を見せられ、
その内容というのは
私は セリアック病で
小麦などの グルテンを含む食品が食べられません。云々…という長い日本語の文章でした。
オーマイガッ！
突然の英語に緊張しまくりで、
しかも セリアック病の方とは！
私の 超ブロークンな英語で
店内でパンを作っていることなどもお伝えし、ちゃんと伝わったか不安でしたが
それでもOKと私は理解しまして、、
大丈夫かなぁと不安な気持ちで一杯でしたが
シェフにも伝えました。
たまたま今日のスープには
古代小麦が入っていたのを
作り直し、、アタフタ、アタフタ。。
お客様も きっと超不安な中
来て下さったに違いないですよね。
日本語も話せないし。。
サングラスで お顔も分からないし、
こちらに背を向ける形で座っておられて
相当に心も閉ざされているような感じです。
きっと インターネットとかで調べて
来て下さったのでしょうね。
アレルギーとか ご病気のある方への対応は 本当に慎重にしなければいけないと分かっているのですが。。
苦手な英語、こんな時の為にもうちょっと
勉強しておかなければ。。
と つくづく思った今日の出来事でした。
ですが 最後の最後にお会計の後で
ひと言
「オイシ！」と笑顔で言って下さって
冷や汗とともに
ホーッ。と胸ををなでおろしたのでした。
日本人の方で セリアック病の方には
まだお会いした事がありませんが
小麦粉アレルギー、過敏症の方は確実に増えているように感じます。。
日本も 海外のように
グルテンフリーやデイリーフリー(乳製品不使用)のメニューが 特別でなくなる日が近づいているかもしれませんね。
本日のランチの肉料理
「仔牛のソテー 赤ワインソース」
こちらをグルテンフリー仕様でお作りしました。
アレルギーなど 出来る限り
対応させて頂くつもりですが、
なるべくご予約時にお伝え下さいますように
お願い致します！
皆さまにお会いするのを楽しみにしております！
自然派フランス料理
ビストロ ヒマワリ
住所
神戸市灘区深田町3丁目1-29
JR神戸線 六甲道駅から徒歩3分
阪急六甲駅から徒歩約13分
阪神新在家駅から 徒歩9分
営業時間
昼 11時30分〜14時30分ラストオーダー
夜 17時30分〜21時ラストオーダー
定休日 水曜日
※ ご予約フォームにてご予約頂きましたら 必ず返信致します。
まれにですが こちらからのメールが届かない場合があるようですので しばらくお待ちになって 返信がない場合は お電話にてお問い合わせ下さいませ。