後藤 聖名(ごとう みな)です。
今日は ようやく少し寒い朝になりました。
寒すぎるのは苦手ですが 季節らしいお天気でないと 調子が狂いますね。
さて 先日のパーティーのお料理の写真を お見せしますね。
今回のお客様は 男性中心、よく食べ、よく飲むので
ごはんものを 入れて欲しいとのご希望でした。
「パテ ド カンパーニュ(田舎風お肉のテリーヌ)」、「紅芯大根(コウシンダイコン)のサラダ」
パーティー料理も 一つずつ 時間をかけて丁寧にお作りしたものを 楽しんで頂いております。
フレッシュトマトの酸味が爽やかで 白ワインが、すすみますね～
こちらは お客様のご希望でした。
オーガニックビーフは脂肪少なめですが
柔らかく仕上がっています。
ニューカレドニアの きれいな海で育った天使の海老を使用しています。
海老の頭と トマトを煮込んだソースで胚芽米を 炊き込んだ
シンプルだけど贅沢な ピラフです。
みかんは 皮ごと全部召し上がって頂けるんです。
しっかりとアク抜きしていますので
皮は 苦味も少なく食べやすいですし、
若干の苦味は アクセントになって
甘いだけのデザートよりも 満足感があります。
最後にコーヒーをお出しして
お一人様 3500円でした。
コース料理も良いけれど お酒を沢山飲まれる場合は 大皿料理の方が
それぞれのペースで 召し上がれるので
良いみたいです。
また 遠慮があるような関係の方ですと
大皿料理よりも コース料理で
お一人分ずつお出しする方が良いみたいですね。
前回の記事にも書きましたが
頑固なまでに 今まで やっていなかった
フリードリンクを やり始めました。
お酒の種類は 少ないのですが
ビール、ワイン（赤、白）、
ソフトドリンクで お一人2500円位ですが
こちらも ご予算に応じて
お飲み物の種類など 設定させて頂きますので
まず ご相談下さい。
皆様に お会いできるのを 楽しみにしています！
自然派フランス料理 ビストロ ヒマワリ
TEL 078-856-8839
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町3－14－12フォレスタ住吉１Ｆ
営業時間
昼１１：３０～１４：３０（ラストオーダー）
夜１７：３０～２１：００（ラストオーダー）
10名様～貸切のご予約を承ります。
ご予算、お料理内容等 まずご相談くださいませ。
お誕生日や記念日にデコレーションケーキを
お作りします。
アレルギー対応のケーキ
（乳製品、卵不使用など）もご相談下さい
いづれも３日前までに お電話にて承ります。
小さなお店ですのでご来店の際はなるべく
ご予約をお願い致します。
●JR大阪駅から JR住吉駅までは 快速で 約20分
●大阪方面から
新快速でお越しの場合 芦屋で快速に乗り換え
芦屋から快速で4分
●姫路方面から
新快速でお越しの場合 三宮で快速に乗り換え
三宮から快速で7分
●JR神戸線住吉駅から 徒歩３分
JR住吉駅からお店までの道順
http://ameblo.jp/nfbhimawari/theme-10053313698.html
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