全く持って、洗濯物が乾きませんな。
んで祭ネタ。
花火には出店がつきもの。どれも長い行列が出来ますな。
平和なのはりんご飴やチョコバナナかな。
お好み焼きや焼きそばは20～30人分を
まとめて作るから列の進みに波が有る。
んでうちの次男が目を着けたのが、冷凍いちごをかき氷マシンに投入して作る、まぁかき氷なんだろうな。
おばちゃん１人で屋台を捌いてる。自分たちの前にはおよそ10人、後ろにも10人以上の人気だ！
しかし進まないんだよね～なので、俺だけ
店先に見に行ったですよ。
そしたら、、、
樹脂容器を束から一つ剥がす。んで手こずる
コーンフレークを袋の端を三角に切った所から直接容器へ。
その上にホイップクリームを注入。
別のコップに冷凍いちごも袋の端を三角に切った所から入れる。これは計量してるつもりだな。
しかし切り口が小さく中々出て来ず、手こずる。
それを電動式かき氷マシンに投入しホイップクリーム上に全て出る迄かき続けて完成。
これを毎回繰り返している。有る意味凄い。
先に容器を10個とか並べ
コーンフレークはタッパに入れて計量スプーンで次々ザパザパいれる
クリームも次々やってから
いちごはまとめて入れて盛り付け目件で
と言いたい。
TPSと迄は言わないが、手順見直したい！
正直次男いなければ、俺が店手伝いたかったのよ。
常にカイゼンの心が必要だな。
説明しよう！TPSとはトヨタ生産方式。
作業のムリ、ムダ、ムラムラを無くし
生産効率を改善する事。
(ムラムラって～何よ?)
いちごの計量未だに意味わからん。
しかし一つ完成毎に長蛇の列を見るおばちゃんの表情は
繁盛の嬉しさより、呆然と辛さがにじみ出てた。
んじゃ！
んで祭ネタ。
花火には出店がつきもの。どれも長い行列が出来ますな。
平和なのはりんご飴やチョコバナナかな。
お好み焼きや焼きそばは20～30人分を
まとめて作るから列の進みに波が有る。
んでうちの次男が目を着けたのが、冷凍いちごをかき氷マシンに投入して作る、まぁかき氷なんだろうな。
おばちゃん１人で屋台を捌いてる。自分たちの前にはおよそ10人、後ろにも10人以上の人気だ！
しかし進まないんだよね～なので、俺だけ
店先に見に行ったですよ。
そしたら、、、
樹脂容器を束から一つ剥がす。んで手こずる
コーンフレークを袋の端を三角に切った所から直接容器へ。
その上にホイップクリームを注入。
別のコップに冷凍いちごも袋の端を三角に切った所から入れる。これは計量してるつもりだな。
しかし切り口が小さく中々出て来ず、手こずる。
それを電動式かき氷マシンに投入しホイップクリーム上に全て出る迄かき続けて完成。
これを毎回繰り返している。有る意味凄い。
先に容器を10個とか並べ
コーンフレークはタッパに入れて計量スプーンで次々ザパザパいれる
クリームも次々やってから
いちごはまとめて入れて盛り付け目件で
と言いたい。
TPSと迄は言わないが、手順見直したい！
正直次男いなければ、俺が店手伝いたかったのよ。
常にカイゼンの心が必要だな。
説明しよう！TPSとはトヨタ生産方式。
作業のムリ、ムダ、ムラムラを無くし
生産効率を改善する事。
(ムラムラって～何よ?)
いちごの計量未だに意味わからん。
しかし一つ完成毎に長蛇の列を見るおばちゃんの表情は
繁盛の嬉しさより、呆然と辛さがにじみ出てた。
んじゃ！