２回目の秋が来ます。
恋なんてしなくても、life is beautiful!
余りの暑さに狂い、秋服で頭の中いっぱい。
ふと、あのとき、あの服処分しなきゃ良かったなあ。と買って一度も袖を通していなかった服たちを思い出します。
ブラウンのスカートとか、カーキやモーブピンクのとろみシャツとか。
今、欲しいよ。
ま、生きてただけでもうけかな。
昨日、夕食後、バージョンアップケーキ作りました。
粗熱取ってから型を外したら、
オーノー
粗熱取ってから型を外したら、
オーノー
型にくっ付いてるー、そういえばバターを塗るの忘れてた。
、というわけで、マフィンなら型から外さなくても食べられるし、ゴロゴロ具を入れても切らなくていいならその方がいいよね！
と、最初は紙の型だけで焼こうとしたけど、調べたら金型の方が、焼き上がりがぜんぜん違うとの事で、金型と紙のカップを注文しました。
週末にまた楽しみが出来たなー。
イモムシみたいなのはカシューナッツ。
チアシードも入れてみた。ちょっと食べてみたら、プチプチがいい感じ。
美味しい！
毎日いろんなマフィン食べたい。
エアコンつけず夢中で作業してたら、めまいした。
お菓子作りにはまってしまい、追加でチョコケーキ作ってます。
アーモンドパウダー50g
たまご２個
ベーキングパウダー5g
ココア 10g
バター40g
ラカント25gくらい、ラム、塩少々
中に、95%チョコ 3つ、ボーノチーズ２個、クルミ、カシューナッツ入れました。
混ぜ混ぜ
オーブン40分
うまくできるかなー？
180度で25分、170度で10分にしてみています。
備忘のため、何度も編集更新してます。
生クリームの賞味期限が近いのと異常に暑くてアイス食べたい！しかもチョコ味が食べたい！
カップのがプリンでタッパーのがアイス
と、朝から頑張った。
２種類続けては、洗い物まで含めて結構重労働でした。
カップのがプリンでタッパーのがアイス
材料が全く同じ
たまご２個
生クリーム100g
ラム、バニラエッセンス、ラカント、塩、ゼラチンパウダー、水、バンホーテンココア適当
プリンは、全材料を鍋で沸騰しないまで温めててよく混ぜるだけ。
アイスは、生クリーム以外の材料をよーく混ぜて、ホイップした生クリームと混ぜるだけ。
先にプリン作るとき、ココアがなかなか混ざらなかったので、アイスは、ゼラチンとココアをお湯でよく溶いてからたまごに加えました。
今は、冷凍室でチョコムースになってます。
なぜアイスにゼラチンを入れたかというと、いつも分離しちゃうから、ゼラチン入れたら分離しないかなーと実験。思いつきでやってみました。
凍る途中で混ぜる楽しみが減ってしまいましたが、ムース状のをひとさじ味見したら、やばーいくらい美味しい！
明日からの平日のためにつくったけど、我慢できるかなー。
ラム、塩が地味に良い仕事しています。
自分でおやつ作るなんて、糖質制限してるとめっちゃ楽しい。
お買い物の後
クレイジーソルトだけの味付け
アレンジ
70min run
11114歩、10.17km
お昼ごはんにサラダチキンとゆでたまご
パクチーとワインビネガーとカイエンペッパー
あっと言う間に空っぽ
美味しくいただきました
晩ごはんは軽めに、何食べようかなー
暑さに負けず、お外でランチ
アイスだってー嬉しい！
いつもは昼抜きなので、朝ごはんから調整して半分くらいの量にしました。
朝ごはん
ゆでたまご1個
ナッツ60g
ボーノチーズ1本
ランチ
お刺身
レタスサラダ
小魚のさっぱりあえ
味噌汁
ごはんは全く手をつけず
写真なし
同行者に突っ込まれ、この人なら話したいと思い、普通に食べてたら絶対糖尿病になっちゃうから半年くらい前から食事で予防してるのーと説明しました。
理解してくれたみたい。
ランチは糖質摂る覚悟だっだけど、結果、糖質もカロリーも低く収まり、何より、ランチ一緒にできて良かった。
いただきもの
アイスだってー嬉しい！