ｱｶﾗを使い回す第2段はｺﾚだｯ
【ｱｶﾗのｱｸｱﾊﾟｯﾂｧ】
魚の水気をよくふき取って塩ｺｼｮｳしときます.
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾆﾝﾆｸみじん切を炒めて香りをだし,
魚の両面をｶﾘｯと弱火で軽く焼きます.
砂抜きｱｻﾘ・ﾄﾏﾄをﾄﾞｻｯと加えて,
塩・水1cup・白ﾜｲﾝ1cupで中火で10分蒸し焼き.
(水気がなくなったら水投入)
最後に醤油をちょろっとたらすのはお好みで.
和風蒸し煮に対抗して, 洋風蒸し煮.
蒸し煮って見栄えが良い割りに,
ﾊﾞｯﾁｼ手抜きできるお手軽料理だなー
気に入りました！
ﾊﾞｼﾞﾘｺｽﾊﾟｹﾞﾃｨと食べたかったんだけど,
ﾊｰﾌﾞｺｰﾅｰにﾊﾞｼﾞﾙがなくって・・・
大ｽｷなﾎｳﾚﾝ草をすり潰してｵｲﾙｿｰｽにしました.
ﾎｳﾚﾝ草は腸ﾃﾞﾄｯｸｽになるし, いーｯｽﾖﾈ
ｱｶﾗ達, 美味しかったﾖ～