最近お安い鰯をお目当てに鮮魚ｺｰﾅｰに行ったんですが,
ｺﾔﾂ等と目が合ってしまいました.
【ｱｶﾗ】
聞いたことない名前だったけど,
見た目がﾒﾊﾞﾁやｷﾝｷっぽいから
煮付けがおいしーかも？って購入しました.
けどね, 10匹近くさばいてるうちに・・・
こんないっぱい煮付けって・・・ 飽きるでしょ
そこで2日にわたってｱｶﾗ達をﾒｲﾝに考えてみました.
まずは,
【昆布風味の酒蒸し】
塩ｺｼｮｳした魚を昆布の上にのせて酒をふり,
蒸気の上がった蒸し器で15分程蒸すだけ.
ﾁｮｰ簡単ﾒﾆｭｰだけど, 昆布ﾀﾞｼがしみこんでおいしぃｯｽ
蒸しｼﾘｰｽﾞって思って,
前から作りたかった【肉まんじゅう】にもtry！
皮生地に酒ｶｽを入れたかったんだけど,
今回は断念. 次回やってみよぅっと.
もっちり皮の中に肉汁じゅわぁー
やっぱり蒸しあがりの肉ﾏﾝはｻｲｺｰですﾜ
皮の包み方が不恰好になってしまい, 不器用さを露呈してますが・・・
次は見た目もおいしそうに作ろう.
さてさて 残りのｱｶﾗ達や如何に