この日は、友人たちと3人で、池袋駅北口近くにある居酒屋“あおもり屋”にお邪魔しました。
まずは、アサヒスーパードライの生ビールで乾杯です。
トラブル発覚から何日か過ぎていましたが、アサヒスーパードライでした（微笑）。
お通しは、「鶏のつみれとごぼうのすり流し」、青森県はごぼうの生産量日本一だということです。
ごぼうの旨みと玉ねぎの甘み、鶏肉のつみれも存在感もあり、温まるお椀です。
肴は、いつもの「あおもり八寸」です。
右上から「さつまいもと栗、秋の白和え」、さつまいものレモン煮とむき栗の滑らかな舌触りが美味しいです。
「津軽田舎料理 きのこのずるずる」、きのこと菊花の塩辛昆布と津軽醤油漬け、ずるずると啜ります。
「青森きくらげと姫筍、毛豆の出汁漬け」、青森の新名物“青森きくらげ”を使った一品で、それぞれの食感が楽しめる肴です。
「干し柿と大鰐胡桃、豊盃の酒粕入りパテ」、酒粕のパテに入っている胡桃と柿の食感も美味しいパテです。
「お野菜のなんばん味噌」、自家製の根菜の味噌漬けです。
ご飯のお供にも最高です！
「焼き茄子豆腐、おかか餡かけ」、しっかりとしか食感の焼き茄子豆腐におかか餡が美味しいです。
「鯖の燻製入りポテトサラダ」、鯖の燻製が入ることでポテサラの美味しさが倍増です。
お酒は、秋酒、ひやおろしですね。
青森県八戸市の八戸酒造「八仙 オレンジラベル 純米吟醸 ひやおろし 青森県産米55％精米」の冷酒をグラスでいただきました。
純吟だけどしっかりとしたコメのうまみと酸味、丸味のある飲み口です。
チェイサーのお水は四号瓶でいただきます。
青森県弘前市の三浦酒造「豊盃 月秋 純米吟醸 ひやおろし 豊盃米55％精米」の冷酒をグラスでいただきました。
コメの旨みとコク、バランスとのとれた味わいのお酒です。
見上げると金魚ねぶた、青森民謡がムードを盛り上げます。
「スルメイカの一夜干し」です。
マヨネーズと七味が添えられます。
炭火で焼かれた一夜干し、柔らかいけど噛み心地も良いスルメイカです。
こちらは「八戸産イカ軟骨の炭火焼」、これにもマヨネーズと七味が添えられます。
ちょっとコリッとした食感も残った軟骨、お酒が進みますね。
青森県黒石市の鳴海醸造店「稲村屋 特別純米 華吹雪60％精米」の冷酒をグラスでいただきました。
コメの旨みと酸味、純米酒らしいしっかりとした味わいです。
「鮟鱇の共合え」です。
鮟鱇の皮や身、肝を和えた一品で、日本酒に合います。
「いぶりがっこチーズ」です。
いぶりがっこの上に乗せられたクリームチーズ、スパイスがアクセントです。
コリッとした食感が楽しいです。
「えいひれ炙り焼き」、マヨネーズと七味添えられます。
炙りたての芳ばしい香り、甘みも感じるエイヒレです。
〆のお酒は、青森県上北郡七戸町の株式会社 盛田庄兵衛「作田 特別純米 ひやおろし 青森県産米60％精米」の冷酒をグラスでいただきました。
コメの旨みとマイルドな酸味、飲みやすいお酒です。
今宵も満足！
ご馳走様でした。
