この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。
スタートは、福島県河沼郡会津坂下町の曙酒造「一生青春 特別純米 夢の香60％精米」の冷酒、90ccです。
名前が良いですね。
香りが良く、スッキリとした酸味とほのかな甘みを感じられる飲みやすいお酒です。
お通しは、「春キャベツのマカロニサラダ」です。
肴は、岩手県広田湾産の「生牡蠣」をいただきました。
自家製ポン酢をかけていただきます。
ミルキーでプリッとした食感で美味しいです。
「刺身五点盛り」のハーフサイズです。
岩手県の「岩姫サーモン」、「赤身」、「中トロ」、「鰆の柚子塩炙り」、「関イサキ」、「カンパチ」、「真鯛」五店盛りといながら、七点あります（微笑）。
そして、「酢飯」と「海苔」がつきます。
「真鯛」は乗りで巻いていただきました。
長野県下高井郡山ノ内町の玉山酒造「NEW ENGI 純米 無濾過火入れ 無農薬自家栽培山田錦75％精米」の冷酒、90ccです。
山田錦のスッキリ感が75％精米とは思えない喉ごしの良さとコメの味わいを感じられる美味しいお酒です。
「筍の刺身」です。
左は辛い「自家製青唐味噌」、
「塩」と「山葵」が添えられます。
青唐味噌は辛いけど、挽き肉の旨みが効いているのか、甘みもあって筍と合います。
塩も筍の甘みを引き出しています。
王道の山葵醤油も美味しいです。
次は、“一生青春”と同じ曙酒造の「天明 ハート天明 純米 火入れ 福島県産米」の冷酒、90ccです。
2011年の東日本大震災で曙酒造の蔵も被災し、倉庫には割れずに残った様々な種類のお酒がありました。
それらをブレンドして生まれたのが「ハート天明」です。
販売は5年に一度、次回の販売は2031年で、一升瓶で600円、四合瓶は300円があしなが育英会とSave the Children JAPANへ分散寄付される予定です。
その味は、爽やかなコメの甘みが口中を漂い消えていきますが、記憶に留まる味わいです。
「焼き空豆」です。
焼いた空豆は甘みがあって美味しいです。
塩をつけると、空豆の旨みが広がりますね。
群馬県藤岡市の松屋酒造「流輝 純米 DRY火入れ 麹米：新潟県産五百万石、掛米：滋賀県産日本晴 60％精米」の冷酒、90ccです。
コメの甘みと旨み、酸味のバランスの良いお酒です。
〆に「あら汁」をいただきました。
ご馳走さまでした。
