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昨日の朝は、淡いピンクの空。
気温が低かったものの、
氣持ちの良い日差しに恵まれ、
日向ぼっこ中。
落ち葉が、なかなかいい🍁
昨日は、友達宅で寿司ナイト。
巻き簀を持っていくのを忘れたけど、
キッチンにあるもので、何とか代用！
形になった！
４人分。綺麗になくなった！
なんと、85歳のカナダ人
おじいちゃんも喜んで
食べてくれた！
昨日の日中とは打って変わって、
今朝は・・・・
マイナス２℃で、
雪の朝だった。
お昼前に止んだけど、もう冬の寒さ。
こんな日は、どこにも出かけないぞ。
で・・・・
友達からもらった巨大じゃがいもを
使って、スープを作ろう。
どれだけ大きいか、分かって
もらえたかな？
玉ねぎ、人参、じゃがいも。
どれも、友達の畑で育った野菜たち。
ポタージュになる予定。
そして、クッキーも焼いてみた。
レシピ簡単！！
参考レシピはこちら。
ビーガンバターをココナッツオイルに、
白砂糖は、オーガニック砂糖に、
２カップの小麦粉のうち、
４分の３カップをアーモンドフラワーに。
アーモンドフラワーを入れたことで、
かなりホロホロ。崩れやすいけど、
好きな感じの食感。
ジャムは、オーガニックのいちごジャム。
こちらは、先日、友達のお店で食べた
豆腐サラダ。
ゴマと生姜のドレッシングがおいしい！
こちらは、先日お邪魔した友達宅での
たこ焼きパーティー。
ナムルや、シソ味噌を乗っけた冷奴。
茹でたモロッコ豆。
かなり楽しかった！
こちらは、夏の終わりに箱買いした
トマトで、パスタソース作り。
トマトって身近な食材だけど、
このように↓外見は同じでも、
遺伝子組換えトマトは、右側のように、
中身は、なんとも氣持ち悪い。
こちらは↓卵型のローマ・トマトだけど、
ひとまず、遺伝子組換えではないトマトだ。
コロナの第２、第３のロックダウンが
計画されてるとかどうとか・・・・
とりあえず、トマトソースや、スープの
作り置きは冷凍庫に、ピクルド・ビーツ
などの保存食や、米や豆などの乾燥食材
も、この冬は、余分に買っておいて方が
良さそうだ（？）
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