はじめての酵素玄米 Nadeshiko Style Koso Genmai for Beauty Life (veggy)[本/雑誌] / なでしこ健康生活/著 はつが/監修 柴田真希/レシピ監修
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先日酵素玄米をご紹介しましたが、今日は作り方を記載しておきます。
酵素玄米作り方
- 軽くすすいだ玄米600g(4合)と小豆(50g)、天然塩(3g)、水(1000ml)をボウルなどに入れて、泡立て器で右回りに約8分ほどかき混ぜます。
- 炊飯器に移し、そのまま6時間以上浸水させます。
(発芽玄米から作る場合は、浸水は必要ありません) - 炊きあがったら、しゃもじで上下をひっくり返すようにかき混ぜます。
- 3日保温します。(1日1回しゃもじでかき混ぜます)
- できあがり
(1回で食べきれない場合は、保温を続けて約10日以内に食べきってください)
お取り寄せも可能
もしも酵素玄米炊飯器がない場合や、炊くことが困難な場合は、お取り寄せもあるようです。
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