家族みんな元気にやっております
引き続き育児ネタを書くつもりでしたが、どうしても書き上げるのに時間がかかるので、グルメネタをしばらく挟みます。
龍旗信 りゅうきしん
大阪津久野店へ行ってきました。
ホームページのトップページでは大阪総本店になっていますが、リンク先は津久野店なのでそちらに合わせました。
多分こちらが発祥の地だと思うんですが、今や難波や新大阪駅、パリにもある超有名店です！
テイクアウトやドライブスルーの文字。
でも今日は店内でいただきます！
駐車場6台分あります！
週末のちょうど12時ぐらい、2台分空いてました。
が、出てきたときは埋まってたし、タイミング次第かと、、
入ったらまず券売機。
光っててスミマセン。
ホームページのメニューを参考にしてください。
店舗によっても違います！
6人がけテーブルが2つ
カウンターは13席
鶏たいたんそば 850円
たいたん＝炊いたやつ、って関西じゃなかったら分からないかも？
鶏のコラーゲン(と思いたい)で超ドロッとしたスープ。
細目の麺がよく絡みます。
麺は白くて『そうめん』っぽい。
シナチクの写真撮り忘れてましたが、めっちゃ太いです！めっちゃ歯ごたえあります！
炙ってあるんですが、その一手間で旨味倍増ですね。
チャーシューもめっちゃ大きくてうまうま。
オニオンフライもいいアクセントです。
塩そば 750円
塩ラーメン専門店なんでね、やはり頼んでおかないと。
こちらは蕎麦みたい。
黒めで何か練り込まれてますね。
チャーシューとシナチクは鶏たいたんと同じ。
三つ葉の代わりにネギ。
オニオンフライはなくて海苔。
塩ラーメンのお店にあまり行ってなくて、山頭火ぐらいしか浮かばないんですけど、それとは全然違う風味だと思いました。
ググッた情報ですけど、、鶏だけじゃなく鴨も使ってるから？？
確かに店頭にも掲げてましたしね(二枚目の写真参照)
こちら、味変用のトッピング類は一切置いてません。胡椒やガーリックなど。
いらんことせーへんのが、一番いいんでしょうね～。