世の中の無駄の大半は、”甘い物”であると言っても、過言ではないかもしれません。
コンビニスイーツ、スーパーに売っているチョコスナック、スタバの甘々ドリンク、
流行りのお店のタピオカミルクティーやパンケーキ、、、
砂糖をふんだんに使ったスイーツが、こんなに安価に手に入る時代が来ると知っていたならば、
中世の人々は、砂糖を求めて大航海など、しないでくれたでしょうか。
ダイエット、糖質制限、糖尿病。綺麗に精製された白い粉は、私たちの悩みの種の1つですね。
お砂糖と上手く付き合うために、まずは安すぎるお菓子やスイーツには手を出さない事が賢明です。
安すぎるスイーツには、拘った素材というより、「大量の白砂糖＆大量の添加物」によって作られています。
だから安価に提供が出来ると言っても、過言ではありません。
折角スイーツを頂くならば、少し値がはっても、「素材に拘ったスイーツ」を頂く事をお勧めします。
今日は、私が主観で選ぶ、福岡市内の美味しいスイーツ5選を発表します。
【第5位】
博多のチョコの始まり!? 店名のそのままさが世界選手権レベルな「チョコレートショップ」
福岡市に複数店舗ある老舗の洋菓子店。
チョコレートは勿論、お土産で頂いたパウンドケーキも美味でした♪
創業77年。大量生産・大量消費時代に防腐剤・添加物を一切使わないチョコレートを作り続け、
今では福岡を代表するお店です。
【第4位】
福岡市民だからディスりますが、「このケーキ屋さん意外何にもねぇじゃん！」
ってツッコミたくなる駅の近くにある、「パティスリー ソルシエール」
2015年から3代目のシェフが務めるこちらのケーキ屋さん。
本当に美味しいものは「自然本来の素材の味を職人の技術で引き出す事」
インスタの影響で「映える」スイーツが増える中、
このお店では、素朴でシンプルな味わいのケーキが多数あります。
モンドセレクション2017で金賞を受賞した添加物0のカステラも、
よくある甘ったるいカステラを覆す、深い味わいです。
このお店、なんとUber Eatsの加盟店。
ちょいちょいお世話になってます。(笑)
【第3位】
ガレットだけで済ませようと思ったら、「うちはケーキの専門店なので殆どの方がケーキも召し上がりますが、どうされますか？」店員さんにそう言われ、必ずショーケースに足を運んでしまう、「ル・ブルトン」
ピスタチオやフランボワーズ等、大人な素材を使ったお洒落なケーキが楽しめる、
ル・ブルトン。
店内での飲食もテイクアウトもどちらも可。
かなりの人気店で、コロナ禍でもまぁまぁ人が多いです。
店内飲食なら、ガレットも是非、ご賞味下さい♪
【第2位】
美食の街フランスにやってきたような、芸術的なデザートに心がジャックされる。。。
「パティスリー ジャック」
フランスのアルザス地方の伝統菓子も扱うこのお店。
大濠にある本店と、大名の2店舗あります。
大名店には、少しですが、店内飲食スペースも。
ショーケースから選んだケーキは、アイスクリームを添えて、お洒落に盛り付けて提供して下さいます。
紅茶とともにデザートを頂く時間は、優雅です。というより、贅沢すぎてダメな人間になった気分になります。
【第1位】
東京や沖縄にも店舗が出来てて嬉しい…!でも正直に言えば、どんどん人気になるのが少し寂しい、、、スイーツで幸せを提供する、「オーガニック」にとことん拘ったスイーツ店
「shodai bio nature（ショウダイ ビオ ナチュール）」
シェフの小代（しょうだい）さんから名付けたこちらのお店。
元々パティシエになろうと修行をしていた訳ではないという、異色の経歴に驚きです。
いや、だからこそ、スイーツの従来の作り方に囚われず、「オーガニック」に拘って作る事が出来るのかもしれません。
マカロンにパウンドケーキ、美味しいスイーツはたくさんありますが、
こちらのお店に共通しているのは、「食べると幸せになる」という事です。
好きな人が買ってきてくれたりしたら、どんなスイーツも美味しく感じるかもしれませんが、
shodai bio natureのスイーツなら、知らないオッサンにいきなり手渡されて食べても、
美味しくて幸せだと感じる自信があります。（笑）
馬鹿みたいな話に聞こえるかもしれませんが、「オーガニック」なお料理やスイーツは、自然の恵みを受けた素材を最大限に使ったものが沢山あります。
最初に言った安すぎるスイーツは、最初の口あたりこそ良いかもしれませんが、
味そのものに、心を満たすような深みはありません。
「あぁ、生きててよかった。この世にスイーツがあってよかった。」
そう感じられるスイーツのお店は、ここより他にないかもしれません。
以上、私の独断と偏見で選ぶ、福岡のスイーツ店でした。
他に、和菓子にもおすすめ店はありますが。。。
一気に紹介すると、お店を回るだけで甘い物の摂取が過剰になってしまうので、
またの機会としておきます（笑）