先日コストコに行った時に久しぶりにアボカドの試食がありました(私がたまにしか行かないので🤣)
オリーブオイルと塩だけかなって感じの味でしたが、まごたんがペロリと食べました。
緑の野菜は拒否しがちのまごたん。
食べてくれるのならばと買いました。ちょっと買いやすい値段でもありました。
しかし、コストコのアボカドはうちだけで消費する場合、黒くなるのを待っていたらいつも気づけばどれかが悪くなっていて、全部おいしくいただいたことがありません。
で、今回は時間もあるし、網から出して観察することにしました。全部ほぼ緑。1個だけ1部黒。
以前は網の上から見てだいたい黒くなった頃に網から出してました。すると何個か傷んでいることも。
今回はタイミングよくおいしくいただくぞ✊同時に食べごろになったら、冷凍したり加工したりするぞ✊ と思いました。
台所で広げたキッチンペーパーの上に置いて台所に行くたびにチェック。時々転がしながら…
1個はすぐに黒くなり、2、3日後には柔らかくなっておいしく食べられました。
2個目に黒くなったのはまたそれから数日。全体に黒く弾力もある気がしたのですが、時期尚早でした。
まず種がはずれないし皮も剥きにくい(T_T)硬かったけど、ネットで調べてカットして500wで40～60秒ほどレンチンしたら、ジャガイモみたいなホクッとした感じになりました。
滑らかな食感や風味はなくなるけど、サラダに入れたらわからないかな。
3個めは2個めに学習してもう一声待ってカットしました。
ヘタのまわりが少し柔らかくなりすぎてきてたのでカットしたけど、半分硬くて、1部傷んでました。
硬そうなとこだけレンチンしました。
あと2個、どちらもまだ緑の部分が半分。これくらいになると黒くなるのが早いので、タイミングを逃さないようにしっかり観察をつづけます。
アボカドの 目利きになりたいわ。