薬膳はマイブームなので、今年の七草粥は薬膳風にしてみました。
七草はフリーズドライを使いました。七草セットを1パック買っても、夫と2人分には多いので昨年から生協のを買っています。
フリーズドライはみじん切りなので、大根、しいたけ、かつお菜をプラス。
サムゲタン風にささみとなつめとクコの実を入れてコトコト。
わが家では栗の甘露煮も入れます。これは私の母ゆずり。初めはおせちの栗きんとん用の栗の残りを入れたのでしょうが、子どもたちに好評で毎年入れてくれたのかなと思います。
今年はおせちは作らなかったけど、お粥とぜんざいのために買いました。
めちゃくちゃおいしくできました😋
これは七草じゃなくても時々作ろう✊