岩下の新生姜が大好きなんで、今年、コラボ商品を見つけては試してました。
かき氷とか肉詰めいなりとかスナック菓子とか…
生姜が体によさそうだからつい買っちゃいます。
先日スーパーで新生姜を買いました。
かんたん酢に漬けても着色料なしでうすーいピンクのガリができるので作ろうと思っていました。
そしたら昨日別のスーパーでこちらを発見！
皮をむいてスライスした新生姜をお湯で1分茹でて水洗いして辛さをのぞいてからいれます。
かんたん酢漬けにした時は新生姜は辛くないからそのまま入れてたけど、なるほど本家は茹でて辛みを取るのかぁと勉強になります。
新生姜がそこまで沢山なかったので半分は袋の裏のおすすめレシピのピクルスを作りました。ピクルス用には同量の水で薄めます。
冷蔵庫にある野菜を使ったので、ニンジン、ピーマン、トマト、きゅうりを入れました。
楽しみ～✨