今日は昨日からメニューを考えていたので3品作りました。
なすと豚肉の味噌炒め
ガリトマト
自家製鶏ハムと舞茸とチーズの春巻き
ガリトマトは先日あさイチでやってたのを適当にアレンジ。甘酢のガリとトマトが合います。トマトにタレをかけるのを久原の六味ポン酢で代用。
なすは大きめカット。味が浸み浸みトロトロでうまっ。
自家製鶏ハムは今回は中に姉からもらったドライ山椒の葉を入れました。
ちょっと私的に鶏ハムブームです。
サラダチキン買うよりおいしい気がします。
鶏ハム薄切り3枚と舞茸とピザ用チーズを巻いて揚げました。鶏ハムが大きめで、ちょっと横広の春巻きになりました💦チーズの塩味と山椒の香りで何もつけなくてもおいしかったです。
春巻きの皮が10枚入りなので、あと6枚。次は何巻きにしようかしら…