島に帰ったら姉がお土産にとくれたのが壱岐牛のお肉。
いつも半額セールの時に買って冷凍してるそうです。
それをくれました。
そりゃ、立派なさしの入ったカルビと薄切り肉。
１日目はカルビをフライパンで焼いて食べました。溶けました。
フライパンには澄んだ脂がたくさん！それで野菜も炒めました。
あとは自家製かぶの酢漬け
ご飯には姉がくれたささげを入れてささげご飯にしました。ささげって小豆と似てます。煮て冷凍したものを保冷剤替わりに入れてくれていました。それがちょうど解凍してたのでチンしてからご飯に混ぜました。そうすると、見た目 はお赤飯のようになります。島ではささげのご飯は法事にもOK。名前がささげだからかな？捧げにかけてる？初めて法事で見た時、法事に赤飯？とびっくりしました。
小豆より少し大きくてやわらかいので、私はお赤飯より好きです。
2日目もささげご飯。
薄切り肉はもったいない使い方だけど、冷蔵庫のあまり野菜と 豆腐を入れてすき焼き風の味付けで食べました。
お肉からサラサラの脂が出て、あまり野菜もめっちゃおいしい⤴
変にもたれる感じもなくて上等のお肉の違いをみせつけられました。
最近疲れて写真撮るエネルギーがありません。