たらの甘酢あんかけ
Fコープの冷凍たらを買っていたので、朝冷蔵庫に移して解凍。
キッチンペーパーでよ～く水分を取って塩コショウ。片栗粉をうすくまぶしてフライパンでよく焼いてからお皿へ。
タマネギ、にんじん、ピーマンを細切りにして炒め、
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
水 大さじ2
米酢 大さじ2
昆布つゆ 大さじ2
を入れてさっと煮てから、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて焼いたたらにかけてできあがり。
コロッケもFコープのをレンチン。とんかつソースとマヨネーズをかけました。
昨日の残りのお味噌汁。
あとは納豆。