高野豆腐
ゴーヤサラダ
肉団子とナスの甘酢あん
豚ひき肉に長ネギのみじん切りと荒く刻んだ舞茸を入れて小さな肉団子を作って焼き、ナスも片栗粉をまぶして焼き、甘酢あんをからめます。
ナスって片栗粉をまぶして焼くと外カリッで中がトロットロでおいしかったです。
今日のクックパッドニュースにナスだけの甘酢あんが載っていたのをアレンジしました。
ゴーヤサラダはゴーヤの時期の定番ですが、今年はなかなか登場せず、今やっと登場 。 2本使って2日分作ったつもりでしたが、気づけばほとんど食べてました。無限ゴーヤです。