パパが昨日はめずらしく、仕事から帰ってすぐお腹空いた～と言うので写真を撮るのも忘れて食べ始めてしまいました。
今日はお魚のプライにしようと決めていました。
テレビでパン粉にシソのみじん切りをたっぷり混ぜて衣にしていたのがおいしそうだったので。
ところがパン粉が賞味期限切れ😱
冷凍庫にいれてて、見た目はきれいだけど、半年くらい過ぎてた。
なので、天ぷらにすることにしました。
小麦粉1カップにといた生卵1個と水を合わせて1カップにして混ぜて衣を作り、シソのみじん切りをたっぷり入れて、魚の切り身につけて揚げました。シソがすぐに落ちてしまうのでなかなかむずかしい。
でもちゃんとイメージ通りにできました。
衣が残ったので舞茸にもつけて揚げました。
しかし、残念ながらシソの風味がしない…
嗅覚障害はまだ改善していません。
嗅覚障害のせいかな？と思ったけど、パパもそんなに風味はしないよと。揚げたら香りが逃げるのかな？
衣に味をつけてないので、さて何をつけて食べるかで悩みました。
シソ味があまりしないから青じそドレッシングだ！ところが、ちょこっとしかなかった。端っこにちょっとかけて食べてみた。まあまあ。
青じそフライになんだけどゆずぽん酢をかけてみた。あらおいしい⤴シソ味しないけど(笑)
今日はFコープの配達日。いわしのつみれを注文してたので、具沢山味噌汁につみれを入れました。
先日久しぶりに業務スーパーで韓国のりを買ったのでご飯とキムチを巻いて食べました。
以前は翌日仕事の時はニンニクの入ったものは食べないようにしていましたがマスクをしてるので、臭いを気にせずキムチを食べられます。
生野菜がない時は特にキムチで代用。発酵食品は体にいいらしいので常備しています。ただし塩分も強いので、食べすぎないように気をつけています。